飘飘香秘卤菜创始至今已多年，历经多年的精心研制，经过大量的积累，始终秉承放心绿色食品，根据传统川味 不断创新，用上等的天然食用植物油和香料配制而成，形成具有易操作投资小效益高的配方；具有口感香辣质地适口 味感丰富香气宜人油而不腻回味悠长有益健康营养丰富携带方便易于保管除了人体对蛋白质及维生素的需求外，还能 达到开胃，食欲的目的，老少皆宜。
卤菜分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）
学卤菜技术一分价钱一分技术，学费低的不保证能学到真技术，只要能学到真本事花再多钱都是值得的，学技术不能只看重价钱，便宜没好货，好货不便宜的，学技术不能跟-衣服一样光讲价位，衣服好坏都能穿，而且不影响美观，技术就不一样了，技术较讲究口味，口味不好花再少的钱都是赔钱的，你做出来的东西不好吃，客人不-账那能赚钱么？
卤菜培训项目：卤菜类：卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋。泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等
肉制品：卤猪肉、卤鸡、卤鸭、五香牛肉、酱牛肉、酱猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、麻辣鸡爪、麻辣兔头、鸭脖、五香驴肉、五香兔肉、五香狗肉、卤羊肉、卤羊蹄、新疆椒麻鸡 。
选择卤菜作为投资创业项目很划算，只要学会了其中的制作技术跟配方，其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便，也不需 要大量的启动资金。一般的推车经营，投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。
此外有人说随着生活工作的压力越来越大，人们的口味也会变得更重。卤菜就符合了人们变化的饮食需求，因此投资者选择卤菜做为投资项目确 实是一个很不错的选择。不仅在投资成本上是小额投资，而且经营时需要承担的风险也很小，再加上卤菜市场发展空间很大，所以小本投资卖卤 菜还是很有发展空间的。
选择飘飘香的十大优势
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