中国人的人际交往往往离不开饮食，无论是餐桌上还是路边小吃摊上，似乎没有什么是一顿饭解决不了的。中国人注重饮食的习惯也导致越来越多的人投身于餐饮行业。对于大多数自由创业者来说，由于没有雄厚的资金实力和过硬的技术，这种餐饮行业贴近人们的生活，小吃项目就比较受欢迎。
在菜品上要有自己的特色。小吃店这个创业项目很简单，需要的投资资金也很低，所以基本上钱少又想创业的人就会选择这个小吃店这个项目，而这就意味着小吃行业的创业者人数就越来越多，新加入的创业者要想从中分一杯羹，其实还挺难的。如果创业者想要在那么多相似的小吃店把消费者吸引上门，那么味道有特色将是一大利器。除了传统的色、香、味之外，还可以做一些创新。一般喜欢逛小吃摊的顾客，都不会太注重小吃店的环境，只要味道好，能让他们记住，那么就不怕得不到他们的青睐。
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