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成都小吃短期培训班
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发布时间:2021-12-29编辑:别墅小岛

  • 成都蜀妈网红餐饮课程

    来蜀妈,学习正宗餐饮技艺

    点击咨询

我想知道你是否注意到一些小吃店很少卖酒,甚至啤酒。他们基本上销售碳酸饮料,大部分是小包装的;小吃店满足人们的衣食而不是吃饭,所以很少有人喝酒,吃饭时喜欢点啤酒和饮料。此外,这两种饮料很容易使胃膨胀,使人很快感到饱。这可以加快周转率。以下是成都蜀妈网红餐饮培训的相关内容。

蜀妈网红餐饮培训

  • 火锅培训

    重庆火锅培训,成都火锅培训,鸳鸯火锅培训,小火锅培训,野生菌火锅培训,泰式海鲜火锅培训,冷锅鱼火锅培训,美蛙鱼头培训。

  • 米线培训

    冒菜培训,冷锅串串培训,麻辣烫培训,钵钵鸡培训,砂锅串串培训,钵钵鸡培训,冷沾沾培训,小郡肝串串香培训。

  • 烧烤培训

    四川烧烤培训,韩国烧烤培训,烤海鲜培训,烤茄子培训,烤脑花培训,西昌火盆烧烤培训,石棉烧烤培训。

小吃店有哪些容易踩的坑

忽视经营管理

创业作为一名新手,他没有店铺管理经验,认为只有少数员工需要雇佣来维持店铺的正常运营。

但是,如果一家快餐店没有相关的管理制度,它很可能会出现服务态度差等问题。这些问题还会影响顾客体验,让顾客对餐厅感觉不好,也不会有二次消费的想法。

因此,创业人必须提前做好相关管理制度,才能使快餐店长期发展。

蜀妈餐饮培训流程

蜀妈优势
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蜀妈餐饮培训流程

学前咨询:了解学习方式,了解学习内容。

实地考察:现场考察,现场试吃味道,满意在签约。

签订合同:签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障。

进入培训:公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训。

结业考试:考试合格准予毕业,准予开业。

开店支持:公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。

小吃店的经营方法

小吃店的菜肴要有自己的特色,以吸引顾客。年轻人喜欢尝试新事物,因此他们必须有自己的创新或改进,而不是其他类似的产品。小吃店的装修理念也要有创意。这食物既漂亮又美味。早期的价格不应该太贵,让顾客觉得便宜又好吃。

蜀妈课程培训内容

Course objectives
Course objectives
  • 01

    原材料采购识别

    期间需跟随采购人员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货,了解规格、成色、型号、价格等;需逐―识别各类原料、辅料外观、气味、特性。参考标准皆以生意为准,是节约原材料采购成本,提升原材料成色,增加出品率,保证产品质量、口味重要因素。

  • 02

    原材料粗加工

    学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍、发酵等粗加工的处理方法和保存;掌握各种原材料的损耗比例,学习如何根据成品数量准备原材料;为深加工做铺垫,在确保成品质量的基础上,增加出品率及保鲜时间等。

  • 03

    产品制作工艺

    以实际操作为主,确保亲手独立将材料制为成品;制作工艺每个环节流程化,减少操作时间,提高生产率;在直营店大量反复操作,增加工艺熟练度,快速达到开店水平;

  • 04

    核心配方

    核心配方,量化标准、**掌握无需经验。配方可针对地区适当调整,使产品更受当地欢迎。核心配方全部提供,不受制于人、更能增加自身利润空间。不受制于加盟总部,清楚所用原料无添加,增加信心,增加自身利润空间。

  • 05

    成本核算

    原材料采购成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、经营成本核算方法,自身产品定位、定价、利润掌控清晰明确,及早发现从采购环节开始出现的成本问题,防患未然。

  • 06

    成品摆放

    学习如何在店面摆放成品,以及如何保持成品的湿润度、温度、颜色,确保成品任意时间看上去都摆放有序、色泽美观,提升顾客进店率、购买欲。

  • 07

    售卖技巧

    多年专业售卖技巧,包含吸引顾客、留住顾客、促成交易、连带销售等技巧,提升进店率、试用率、成交率、连带率、回头率。

  • 08

    存货保管

    学习如何处理当天未销售完的剩余菜品,以及存货的二次加工制作、冷冻保存,存货在店面的摆放技巧,不影响二次售卖,利润**化。

开设特色小吃店的注意事项

避免闲暇和讨厌的工作。什么样的项目具有投资少、回报快、利润高、操作方便等优点?一般来说,在快餐车里卖零食很容易,但冬天太冷,夏天太热,所以没有商店。换言之,做零食是很难赚钱的。如果赚钱是如此容易和简单,人们将竞争做到这一点。在轮到你之前,市场将会饱和。制作零食的利润高于其他行业,但问题是赚钱。

成都蜀妈餐饮培训
成都市蜀妈餐饮管理有限公司是一家以经营川菜、四川小吃为特色的大型餐饮企业,公司以"继承传统、弘扬川菜文化、依托名店,连锁发展,精烹菜肴,培训新人,服务公众"为宗旨,坚持走科技振兴川菜、科学培育人才之路,兴办了集科研、培训、教学、咨询、考核为一体的川菜技术培训中心。成为培育、考核川菜厨师和川菜技师的摇篮。公司拥有上百名川菜技师。
企业发展
公司坚持探索外向发展的新路径,成都经济合作成饮分公司先后向国内外餐饮企业外派技术人员,在国内外开办了数十家连锁店。
成都蜀妈餐饮培训

作为川内的综合性餐饮培训机构,我们开设了特色餐饮技能培训的速成班,让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式。

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