快餐 工艺 包括 原料 、调味料 、设备 选型 、半成品 配方 、加工 方法 、步骤 、成品 的制作 、销售 。 只需学 ，一般人也能 学，一些 低科技含量 的小吃 看就会 。 快餐 技术 不是 造航空母舰 ，不是 造飞机大炮，功夫不负有心人 ，没有 学不会 的技术 ！

很多看着很赚钱的行业，之所以让很多人迷茫和绝望的原因，就在于巨大的行业泡沫。账上有钱手上没钱是很多老板的共同境遇。任何行业，生意做到一定程度之后现金流会成为至关重要的因素。 餐饮行业最大的魅力就在于此，销售即收入，门店一开立马就有可持续的现金流。同时，供货商的钱还可以先压着资金周转，如此一来，收益快，风险小，看着赚的都是小钱，但是心里踏实，而且源源不断的小钱累积起来，也是相当的可怕。所以这也是很多人争相投资餐饮的原因，薄利多销快速回本，风险可控利润乐观

小吃 很多 ，但是 要选择 适合 人流量 大的地方 ，比如 ：学校 附近 ，小吃街 ，夜市 等等 ；也要 自己做好吃的小吃 。 要是 没手艺 的话 ，可以 选择 到职业学校 学习 。 现在 很受欢迎 的小吃 有麻辣 、炸串 、煎饼 、烤肉 、锡纸花甲 、手抓饼 、铁板烧 、章鱼小丸子 等，这些 都比较 适合 学完 开店 或者 摆摊 ，如果你觉得自己 卖的小吃 比较 单调 ，还可以 搭配 饮料 。