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卤菜包含品种:鸭脖,鸭架、鸭脚,鸭翅,鸭胗,鸡腿,鸡脚,鸡胗,鸡尖,排骨,肥肠,猪手,猪尾,猪耳,牛肉,整鸡,整鸭,莲藕,海带,豆腐干等。学卤味到飘飘香小吃培训学校专业卤菜培训。飘飘香正宗 川味卤菜 技术 经过 多年 的实践 开店经验 ,潜心 钻研 、反复 实验 ,以及 市场 考验 ,精心 研制 出:原汁原味 的卤菜配方 和工艺流程 ,在传统 的加工过程 中加入 秘制 调料 飘香 ! 卤菜 经几十种 名贵 中*材和香料 秘制 而成。 百米 飘香 ,卤香十足 ,产品 金黄 诱人 ,尝过 的人都赞不绝口。
乡镇繁华的街道是一个上佳的卤菜开店地点。我国的农村乡镇,基本都有一到两条主干道,绝大多数商贩摊点都是沿着这一两条街开店经营的。赶上集市,村里的人都会上镇子上采购日常必需品,而且很多人都会在集市上吃完再回家,这个时候如果有一个卤菜摊位,再搭配点米饭主食,饮料啤酒等,对于赶集的人来说,是非常好的选择。
教学优势
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验,进行专业培训后上岗,每年赴全国各地学习,技术不断更新,专业,用心,负责。
客服团队为学员提供学前咨询,学中沟通,学后开店等全面服务,推荐适合学员的经营项目,帮助解决学习时遇到的问题。
每项技术均让学员亲手操作,一对一培训,采用注重实践+理论相结合方式学习,让学员更快掌握技术,做出美味小吃。
我们承诺包教包会,时间不限,学习的每项技术配方均可带走,若回家做的味道不好,再回来免费学习,直到学会,满意为止。
1、现捞卤菜就是现卤现捞,起锅热腾腾的,立马就买,而传统卤菜是卤好了,凉了在卖
2、传统卤菜会=拌上很多调料,现捞卤菜的所有味道都是在卤水中,不需要额外的调料,购买即食,新鲜美味。
3、传统的卤菜菜品基本上都是猪肉、牛肉加上少量的素菜,现捞的品种可以多达300多种菜品,鸡鸭鹅猪牛以及所有的素菜都可以卤,客户选择更多,更能吸引人。
4、现捞菜品种的现捞鸭脖和现捞鸭头还可以做成麻辣鸭脖和麻辣鸭头,很受欢迎,吃在嘴里麻酥酥的,嚼一嚼香喷喷的,沁人心脾,欲罢不能。