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大型的厂区门口适合开卤菜店。我国经济发达的南方和东部地区，有许多的工厂聚集区。工人少则几百多则几千，这个时候能搞一个卤菜推车进行贩卖，是个不错的方法。我们可以仔细观察一下，厂区门口生意*好的就是夜市小吃，因为厂区里的工人经过一天的辛苦劳累，只有晚上有时间出厂消费，尤其是在夏天，三五个好友一起吃个卤菜，喝点啤酒，是最舒服不过的了。所以说卤菜摊开在厂区门口是一个不错的选择。
教学优势
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断更新，专业，用心，负责。
客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等全面服务，推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题。
每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员更快掌握技术，做出美味小吃。
我们承诺包教包会，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。
1、现卤现捞在市场越来越火，“现卤现捞现卖”“卤味不回锅，不卖隔夜卤味”的特点，食材的新鲜度，光在这一点就比传统卤味要好很多。卤制过程也是全程透明化，顾客看得到卤制全过程，买得更安心，也十分符合消费者对食品安全的需求。
2、现卤现捞的卤制方式是传统卤味的改良，没有了传统卤味的繁琐卤制步骤，卤制方式更为简单，不需要炒糖色，更加突出食材的本色，卤制时间短，也无需提前卤制好，全都是现场卤制，省去了很多人力和时间，也适合一个人的小本创业投资项目。
3、现卤现捞的种类齐全，传统卤味多为肉类为主，现卤现捞荤素都有，食客选择更有多样性，可以根据自己的喜好来搭配。按斤称重，价格亲民适中，更吸引顾客消费。
4、一般来说，卤味凉菜市场都是夏天旺冬天淡，而现卤现捞可以实现冬天卖热卤的模式，一年四季都可以摆摊开店，没有分淡旺季。
飘飘香餐饮培训中心标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
