南京孔庙小吃集团位于繁华的秦淮河畔。这里有各种油炸干粮、豆腐脑、五香背卤干粮、五香茶蛋、乌龟籽、酥饼、小笼饺子、千层油饼、各种汤面。它们价廉物美，尤其是笼装杂烩小吃最受消费者欢迎。代表有小龙包子、拉面、煎饼、葱油糕、豆腐饺子、菜宝、酥皮饼、甜豆沙袋、干鸡面、春卷、煎饼、牛肉汤、小笼包、压榨面、蟹黄面、龙芋面、牛肉锅贴、背盐水、卤茶蛋、糖粥等。还有莲藕等。

秦淮八绝：第一绝：永和园黄桥烧饼、开阳丝干；第二绝：江油记牛肉汤、牛肉锅贴；第三绝：刘凤菊豆腐排涝、葱油糕；第四绝：七坊阁鸭酥烧饼、什锦蔬菜袋；第五绝：七坊阁麻油干丝绸和鸡肉面条；第六爪：桂花，第五色蛋糕；第七：Zhanyuan面馆熏鱼和银面，薄皮饺子；第八：奎光阁的五香豆和蛋。

首先，中国饮食文化是一种古老而年轻的文化，具有永恒的魅力和魅力。中国饮食文化源远流长。它自中国古代先民开始自己的饮食活动以来就产生了，“它是人类生命的第一朵花”。同时，随着中国古代社会的发展进步，无论是食具还是饮食习俗都在不断发展和丰富。中国饮食文化与人们的社会生活息息相关，源远流长，具有强大的生命力。

其次，中国饮食文化是一种独具特色的自成一体的文化形态。饮食文化是一种跨越物质文化和精神文化多个领域的文化形态，有其独特的内涵和外延。它是一种具有自身网络性和独特神韵的文化形态。它的发展与社会经济的发展、科学技术的进步、土地的开发和农业生产的进程密切相关。这些基本因素的有机结合构成了它的矩阵，同时定义了它的特征。中国饮食文化是在中国特定的物质环境和诸多因素的影响下形成的。因此，在中国的饮食文化中，有着独特的文化基调和口味搭配，礼仪到位，四季有序，三餐合理，餐具卫生。