小吃美食业的快速发展还要归功于改革开放使人们的消费观念发生了重大变化。更异样、更特殊、更高档的文化和饮食享受的追求，使小吃美食消费群几乎是呼之欲出。生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求多样化土壤的形成。对外开放所形成的大量商务往来，使海外人士的来华旅游和居住，在沿海开放城市显得尤为突出，增加了小吃美食的需求;海归人士的大量增加，其生活习惯也是促成小吃美食市场健康发展的重要因素和动力。

我们可以看出，也完全可以确信，小吃市场的蓬勃兴起是整个社会改革开放的必然结果，只要改革开放不断深化，小吃加盟业的发展就会不断地深入。我们也可以自豪地宣称，对中国小吃加盟行业，一个广阔而灿烂的宏大时代正在向我们阔步走来，而伴随这个宏大时代的是一个无可限量并魅力四射的小吃培训加盟美食创业世纪！

选择学校的话就跟选老婆、老公一样，一定要谨慎。要全方位的考察后再决定。

主要有几个方面：

1、办学经验

有丰富办学经验的学校一定有非常成熟的教学模式，选择这样的学校肯定是比较好的。

2、师资力量

有好的老师才能成就更好的学生，也能真正的学习到技术。

3、课程设置

学小吃是操作性很强的，一定要关注学校课程的实操比例，但也不能全是实操，还是要有一点的理论课程比例。

4、教学设备、教学环境

一所好的培训学校，一定有针对性的教学设备和教室，这样才能让学生更好的学习。

5、开店指导

正规专业的厨师学校，一般除了教学生技术之外，还会有开店、材料选购等一系列的培训指导课程。