西点烘焙快捷方便：在烘焙行业中使用可以快速加工的原材料、半成品或成品是未来的新趋势。这类烘焙产品，如发酵粉、冻酸皮、冻糕等，加工时间短，受到业界的广泛欢迎。消费者不仅喜欢色、香、味、味俱佳的食品，还需要易于购买和食用。对于终端用户来说，容易加工、有DIY乐趣的家用发酵粉和冷冻披萨坯料也能满足当前消费者的需求。

西点烘焙品牌升级：目前，烘焙市场竞争日趋激烈，品牌效应越来越明显，消费更倾向于品牌名和优质中高档产品，高档产品的市场容量越来越大将继续增长。因此，烘焙市场的品牌集中度将越来越高。法国菜历来被公认为是高档佳肴，除了美酒佳肴外，近年来流行的有马卡龙、缪斯、持久泡芙、玛德琳等。它们都与烘焙业的兴起有关。

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1、精通糕点面包成型，蛋糕基础糕点制作等。

2、专业理论知识学习；

3、在裱花课程中制作花卉和十二生肖；

4、烤西点和干点。

5、学习制作陶器蛋糕；

6、学习和制作巧克力配件；

7、蛋糕课程的研究与制作；

8、学习制作糖蛋糕；

9、欧洲蛋糕制作；

10、学习制作多层蛋糕及大型展台蛋糕设计。

烘焙糕点：面包制作（甜面包、丹麦面包、法国面包、吐司面包等）

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