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烟台开发区培训烘焙机构
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  • 烟台开发区培训烘焙机构

    泓萱美厨学院  匠心制作

    蛋糕 烘焙 西点 甜品

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西点烘焙师要学哪些课程

学烘焙,做西点师要学些什么,这是很多人想知道的,学习西点和烘焙的话,建议从基础开始学习,如果是报读专业的学校的话,一般西点烘焙的课程都有蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等等,不同专业学习课程内容也不同的。

为什么要学习西点

  • 1

    平均薪资高

    西点平均薪资6000元,工作经验越丰富,工资越高。

  • 2

    空缺职位多

    人才缺口激增,一天内空缺岗位达4000+,增幅25%。

  • 3

    行业分布广

    西点占餐饮行业25%,男女老幼皆宜,市场前景广。

  • 4

    就业岗位多

    甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。

学蛋糕甜品可以创业就业,灵活度强,就抄业广,前景好,工资高,工作体面,尤其适合女孩子具体看你的学习需求。

泓萱课程

咖啡饮品课程

学习内容:咖啡基础知识:虹吸式咖啡壶的操作、单品咖啡基础,意式咖啡萃取、奶泡制作技巧

意式咖啡拉花入门,咖啡雕花入门,简单的意式咖啡制作(拿铁,卡布奇诺,摩卡等)

茶饮

茶的基础知识,传统茶类(红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶,黑茶)花草茶(菊花茶,玫瑰花茶,茉莉花茶等)

经典保健茶:桂圆红枣茶,新鲜水果茶,冰糖雪梨,蜂蜜柚子茶,红枣生姜茶,蜂蜜木瓜茶

流行茶饮:红柚冰果茶,芭乐冰果茶,柚香茉莉冰果茶,蜜桃乌龙水果茶,水果青茶,冰摇爆柠四季春,冰果卡曼橘,九珍乌龙奶盖茶,芭乐火龙奶盖茶,桂花乌龙奶盖茶,草莓芝士奶盖茶

韩式裱花自然花系班

1花卉制作: 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。 2.花卉制作: 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化 3花卉制作:玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。 4花卉制作: 牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。 5花卉制作:菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 6.. 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为独家研制,口感细腻柔) 7. 仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。

怎样做一个西点师?

  • 学习兴趣

    挖掘自己西点激情,兴趣是自己最好的老师,在想当西点师之前先要问问自己有没有对西点的激情,能不能坚持的做下去。然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯的计划。

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  • 西点知识

    选择西点学校学习西点开始,从基础的西点知识开始学起,了解各种食材,其原理特性,和营养比例,这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。了解烘焙各种蛋糕的多种制作方法。

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  • 提高技能

    想要做一个完美的西点师,就应该在工作不断的实践自己在学校里面学习到的知识,如专业烘焙面包店 ,烘焙房,酒店,创意西点屋,甜品屋等等不断的积累自己在本领域的经验。

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  • 学习实践

    你应该在你所学西点技术上面有一个特殊的兴趣与才华,能够让你从中战胜自己。如蛋糕的设计和创意、造型、糖艺、韩式裱花等方面有。同时你还需要拥有一颗积极向上的良好心态。

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西点食品的视觉效果、易于食用等特色正在俘获越来越多消费者的“芳心”,越来越多的都市人开始把西点作为自己食物结构中的基本食物,正由于此,西点在我国无疑是一个朝阳行业,也是一个新兴的热门行业。
烟台泓萱美厨学院
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学校介绍

2017年初创办烟台泓萱美厨,并与2018年成立泓萱美厨学院,泓萱美厨学院是一家从事翻糖蛋糕工艺培训,法式甜品,韩式裱花、面包、拉糖工艺培训,面塑工艺培训,翻糖人偶培训,杏仁膏巧克力工艺培训,食品雕刻培训等一所专业培训机构,其前身为 我是主厨学院山东分校,我们的技术经得住考验,我们的专业的师资以及细致专业的人性化服务享誉业界,课程的日趋完善不仅为大家提供更为专业的烘焙技能课程,还会给大家带更独有的资源,独特的作品设计理念以及色彩搭配将会在这个行业大放异彩!

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