西点烘焙快捷方便：在烘焙行业中使用可以快速加工的原材料、半成品或成品是未来的新趋势。这类烘焙产品，如发酵粉、冻酸皮、冻糕等，加工时间短，受到业界的广泛欢迎。消费者不仅喜欢色、香、味、味俱佳的食品，还需要易于购买和食用。对于终端用户来说，容易加工、有DIY乐趣的家用发酵粉和冷冻披萨坯料也能满足当前消费者的需求。

西点烘焙品牌升级：目前，烘焙市场竞争日趋激烈，品牌效应越来越明显，消费更倾向于品牌名和优质中高档产品，高档产品的市场容量越来越大将继续增长。因此，烘焙市场的品牌集中度将越来越高。法国菜历来被公认为是高档佳肴，除了美酒佳肴外，近年来流行的有马卡龙、缪斯、持久泡芙、玛德琳等。它们都与烘焙业的兴起有关。

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择校时，**自己实地考察一下学校环境、设施设备、师资水平。

为了学习技术，学校的硬件设施必须过硬才可以。

只有多操作，实践才能完善，自然技术才能学习。

重点是教学模式。实践课程多不多。技工学校注重实践，理论知识要跟上。

如果我们每天只谈理论知识，我们什么也学不到。

**是把实践和理论结合起来，这样我们才能对自己有更多的了解。

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