清净禅林简介
南京禅林在南京的茶艺培训市场享有盛誉，受邀担任南京工会中专、南京第 二高级技工学校以及南京职业训练学院客座讲师；受邀南京茶业集团，担任集团中高级茶艺师培训讲师；受邀南京臣集团，担任内部员工茶艺培训讲师 ；受邀担任全国“**美茶艺师”深圳赛区评委，并受邀为选手做赛前培训。
南京禅林茶文化讲座，内容生动，形式多样，一直深得市场认可，累积讲座 案例过百场，客户包括：华为、中兴、南车、粤电、台盟、中移动、招商银行、建设银行、中国银行、农业银行、海通证券、一龄博士魅力课程以及电 力、科技和政府机关等部门，受邀参与招商银行金鹰计划全国巡讲，反响热烈。
生活茶艺精品班
| 课程简介： |
【生活茶艺班】（可考全国高级证） 级别一：【专修】 级别二：【精修】 级别三：【研修】 生活中，无论喝茶、饮酒，还是抚琴、焚香，求得自己心意畅快，自得其乐，便是 人间好时节。 学习泡茶，不是为学得像茶艺馆的茶艺服务人员一样，每个动作有固定的轨迹和程 序。喝茶的时间是** **享受的时候，专注于刻意操作，忽略了 和享受，真是委屈了好茶好水好时光。 学习泡茶，是为了掌握基本的技术，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶时**大限度 地激发出茶的香味。 学习泡茶,是一件斯文雅致的事情。人的整体素养体现在每个细节上，泡茶过程中更 要举止得体。拿茶巾来说，茶巾只用于擦拭茶具上的水渍，不能用来擦桌子。再说奉茶给别人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接触的杯沿 奉茶，对方会很不自在。 所以学习泡茶时要知道怎样在泡茶的过程中细节得体，使自己和别人都得到**大的 舒适和惬意。 |
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茶道入门小知识— 茶的种类
白茶：
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和 滋味都是非常好的。白茶是我国的特产，主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
除了以上几种较为突出分明的茶品分类外，还有以下两种加工 茶，即药茶和花茶。
药茶：
将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利 于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶：
这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一 种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花**多。
六大茶山古茶园的兴衰
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普洱茶名重天下。清朝中前期，即1662—1870年，是普洱茶的鼎盛时期，是西双版纳六大茶山产茶**高峰的时候，可年产干茶8万担，茶叶产品的品种也很多。但是，随着人类历史的变迁，以及战争、瘟疫等诸多原因，普洱茶几经沧桑，几度沉浮。
从明末清初到现在的300年间，六大茶山随着时代的变迁共经历了三次大的起落。
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**次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担，使农民不堪重负，茶农的经济利益因此受到了很大的损害，茶商也无利可图，许多茶商和马帮只好另走他途，茶农们纷纷丢弃茶园另谋生路，六大茶山的茶叶产量逐年下降。到了清朝末年，由于地方混乱，盗匪蜂起，交通阻塞，商旅畏途，茶叶经营无销路，制茶商号纷纷倒闭，过去那种茶商云集、马帮络绎不绝的景象已经不复存在，六大茶山的茶叶贸易也一蹶不振。
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第二次衰落：到了民国二年（1913年），内地的汉族商人又逐渐进入茶山购买茶叶运至越南的莱州销售，运输全靠马帮和牛帮，牛帮运送一次需要一个月的时间。随着茶叶销量的逐年增加，六大茶山才慢慢开始复苏，过去的一些茶号又开始恢复了茶叶加工。在倚邦，除了过去已经有的庆丰号、庆丰益号、元昌号、恒盛号等老茶庄外，又新增加了园信公号、惠民茶庄、升义祥号、鸿昌号等茶庄。但是，老茶园没有完全得到恢复，茶号虽多，但产量有限，每年只有两千担左右，茶号之间相互抢购毛茶，一些茶农为了眼前利益，乘机制造了部分假茶，被买方发现，名茶倒了牌子，销路再次受到了极大的影响。这是六大茶山第二次衰落的主要原因之一。
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