位置: 首页 > 南京插花 > 南京高级茶艺师证怎么考
南京高级茶艺师证怎么考
预约试听
南京高级茶艺师证怎么考

清净禅林简介

南京高级茶艺师证怎么考

南京禅林茶艺积极参与各类公益活动,在南京公园文化节、南京邻里节中提 供茶艺表演和茶文化普及讲座;在深圳茶博会“孝子奉茶”活动中为孩子讲述茶礼中的孝道,为家长奉一杯热茶;培养孩子对中国优秀传统文化的理解 与传承;免费举办各类公开课,让更多爱茶之人接触到茶的魅力。

随着培训的深入,南京禅林赢得了越来越多学员的不舍跟随,并**终成立了 “南京禅林茶者俱乐部”。俱乐部每个月都会举办主题茶会,主题包括:赏瓷、礼仪、红酒、秋食、新茶品饮等;每年还会定期举办茶文化之旅,组团 去景德镇、潮州凤凰、武夷山等,考察茶园和瓷器窑口、亲手制茶和绘制瓷板画,于胜地品茶,与老师交流,让培训变得更生动、有趣。

在行业领域中,我们着力于茶文化传播的每一个章节,不断创新与跟进,以 时尚的元素融入茶中,借古典的韵味传承文化,我们始终坚信,“有种生活茶香弥漫,有方乐土茶可清心”。

生活茶艺精品班

南京高级茶艺师证怎么考

生活茶艺精品班

课程简介:
【生活茶艺班】(可考全国高级证)
级别一:【专修】
级别二:【精修】
级别三:【研修】
生活中,无论喝茶、饮酒,还是抚琴、焚香,求得自己心意畅快,自得其乐,便是 人间好时节。
学习泡茶,不是为学得像茶艺馆的茶艺服务人员一样,每个动作有固定的轨迹和程 序。喝茶的时间是** **享受的时候,专注于刻意操作,忽略了 和享受,真是委屈了好茶好水好时光。
学习泡茶,是为了掌握基本的技术,了解茶性、水性和茶具特性,泡茶时**大限度 地激发出茶的香味。
学习泡茶,是一件斯文雅致的事情。人的整体素养体现在每个细节上,泡茶过程中更 要举止得体。拿茶巾来说,茶巾只用于擦拭茶具上的水渍,不能用来擦桌子。再说奉茶给别人,原本是表示友好和尊敬,如果用手捏住口唇接触的杯沿 奉茶,对方会很不自在。
所以学习泡茶时要知道怎样在泡茶的过程中细节得体,使自己和别人都得到**大的 舒适和惬意。

 

【专修】可考国 家级中级茶艺师证
对象:零基础,感兴趣即可
班级:上午班(周三至周日) 或 下午班(周三至周日)
课时:40课时 13次课
时间:上午:9:30-12:00     下午:14:00-16:30

( 一周一次,一次2.5小时,为期3个月。)
人数:(4-10人)

针 对广大茶艺爱好者。生活茶艺精品班中的【专修】课程,以茶文化为基础、结合茶艺的基本礼仪,深入了解六大茶类的初制工艺,口感特点、冲泡方式、冲泡技巧等学习。茶品丰富(每类茶均品鉴6个以上的代表茶),冲泡方式与时俱进,是 每位学茶者入门**快,深入了解茶艺内容**全面的课程首选。

小 班教学,理论与实践相结合,易学易懂,学完即可在生活中直接运用,以茶会友,修身养性,陶冶情操。



【 精修】可考国家级高级 茶艺师证
对象:有一定基础的学员

班 级:上午班(周三至周日) 或 下午班(周三至周日)
课时:40课时 13次课
时间:上午:9:30-12:00     下午:14:00-16:30

( 一周一次,一次3小时,为期3个月。)
人数:(4-10人)



针 对有一定茶学基础的学员。生活茶艺精品班中的【精修】课程,以茶道思想为核心,结合名茶鉴赏、生活评茶、 茶席设计与茶席插花的运用,深 入了解茶性。将茶融入生活,融入内心。以茶养生,以道养心。

在 这烦嚣大都市之中,让我们在茗香里、茶席间、重拾回那一份对美的感悟,对自然的融合。


【研修】可考国家 级高级评茶员证
对象:有一定基础的学员

班 级: 下午班(周三至周日)
课时:50课时 13次课
时间: 下午:13:30-15:00

人 数:(16人)

评 茶品鉴研修班中课程,以茶道思想为核心,结合名茶鉴赏、运用茶叶、茶树感**审评、基础理论知识,如茶叶生物化学原理、茶树品种学、茶叶拼配、 制茶学知识分析等

再 结合斗茶使课程设置多样化,内容更丰富。



茶道入门小知识— 茶的种类

红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于 80%)。红茶的名字得自其汤色红。

南京高级茶艺师证怎么考

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类,较为名贵品 种有:祁红、滇红、英红等

如何区分普洱茶的寒性、凉性、平性和温性?


很多刚开始喝茶的朋友,常常对自己适合喝什么茶一筹莫展,而在接受推荐时,得知茶叶也有寒性、凉性、平性和温性的区分,要根据自己的体质来选择适合自己的茶——似乎明白了,却又更糊涂了。比如怎样区分茶叶的凉热属性,经常就会弯弯绕绕的让人头大。
1.关于食物的寒性、凉性、温性、热性
?
中国人对于养生的讲究,自古以来即盛行不息。甚至对于日常食物,也按照养生理论将其分门别类。食物的寒热“四性理论”,就是古时人们对于食物对正常状态下的人体影响的一种归纳总结。比如苦瓜性寒、绿豆性凉,可清热、泻火;生姜性热、羊肉性温,有散寒、补阳气的作用。
?
这种归纳总结,是一种朴素的唯物论,来自于人体的本能体验。因为它是人们一口一口、一次一次地尝出来的,是一种直接的经验总结。简单来说,在合理食用的前提下,如果吃了一种食物以后,身体产生发热、温暖、出汗等一系列属于“热”的反应,则认为其属于热性,相反则是凉性。
?
当然,这套流传已久的食物“性味”理论,并没有得到很多来自现代医药科学研究的支持。因为每个人对于“热”“寒”的判断标准都会有所不同,根据人的个体感知来判断一种事物的性质,在现代科学角度看来,是很不严谨的做法。
?
我们认为,在食物的寒凉温热方面,并没有必要过于讲究。作为正常成年人来说,什么都吃、什么都不多吃即可。而食物的寒热理论,虽然其理论基础较弱,但是由实践得来的结论,应该仍具有部分的参照价值;更重要的是,这种根据自身体验来判断事物的认知方式,有时候其实是很值得推荐的。
2.如何判断茶叶的寒热属性?
?
关于茶叶的寒热属性,有以下两点需要注意。
?
首先,茶叶的寒性、凉性、平性和温性,目前虽无科学研究证明,但是一直都有这么个说法,而喝茶的人也会有这方面的体验。关于茶叶性味的说明,**有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用,味至寒。”不过,在《茶经》创作的时候,还只有绿茶,所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性。
?
第二,绿、白、黄、青、黑、红六大茶类寒热属性不同。
?
中国六大茶类的分类,是根据制法与品质的系统性和加工中的内质主要变化,尤其是多酚类物质氧化程度的不同而来的,也即通常所说的“发酵程度”。
?
经过了“发酵”工艺,具有强收敛性和强刺激性的茶多酚类,氧化聚合形成茶黄素、茶红素与茶褐素等,茶汤颜色随之加深,汤感变得更加醇和滑润,茶性变得温和。
?
绿茶核心工艺是“杀青”,不发酵茶;水清茶绿,给人清凉爽新之感,本性寒。黄茶的核心工艺是“闷黄”,口感较绿茶醇厚一些;茶性与绿茶很接近。
黑茶的核心工艺是“渥堆”,发酵程度高;茶味醇和,茶性温和。红茶的核心工艺是“发酵”,多酚类化合物的氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性温。
?
白茶的基本工艺是“萎凋”、“干燥”,新茶属性与功效大多接近绿茶,但在逐年陈放的过程中,茶性也会由寒转凉及至平和。
?
青茶(乌龙茶)茶性介于绿茶与红茶之间,趋向平和,核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音,茶性更接近于绿茶;发酵适中或较重的则与红茶接近。
?
3.茶叶的寒热属性对于饮茶的指导作用
?
怎样选择出适合自己的茶?我们常被建议说:茶性温和的,适于寒冷季节,茶性寒凉的,适于暑热时节;燥热体质的人要喝凉性茶,虚寒体质型应该喝温性茶;春天喝花茶,夏天饮绿茶,秋天泡乌龙,冬天喝红茶;等等。
其实,喝茶不能绝对,也没有这么复杂。判断一款茶是否适合自己,**准确、有效、快速的办法,那就是我们前面提到的——喝下去。
?
喝下去后用自己的身体来感受。就像大家都说“没有**好的茶,只有**适合的茶”,我们也可以说,“没有不能喝的茶,只有没喝过的茶。”没有尝试,所以才不能断定它是否适合自己。尝试了之后,发现喝着身体还蛮舒服的,那它就是**适合当下状态中的你的。
?
比如冬天寒冷,喝红茶可以帮助暖胃去寒。但对于办公室一族来说,空调、暖气开的温度很高,空气干燥,还会吃很多暖性、辛辣的食物,还有因年末而来的各种压力……都容易导致人体上火,引发口干舌燥、咽喉肿痛、冒痘、牙痛等症状。这个时候还每天喝红茶,就会加重上火症状,反而饮用一点性质平和的乌龙茶或清新的绿茶,更舒服一点。再换到夏天,可能又是相反的情况。
以上,即是我们对于茶叶性味的几点说明。现代都市群体,很多人都是亚健康状态,不能完全根据茶叶的寒热属性理论来饮茶,我们更倡导大家多喝多试,选择自己喝着**舒服的,这样才能更好地享受茶带给我们的健康和美好。
?
(本文仅供参考)

相关推荐:


南京茶艺师培训   南京茶艺师培训班   南京茶艺师培训学校

南京清净禅林

进入机构首页
南京清净禅林文化有限公司

上课地址:扬子江大道399号海峡云谷

预约试听

倒计时:
11 : 58 : 41
其他试听课程
机构全部课程

学校课程导航