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茶道入门小知识— 茶的种类

红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于 80％）。红茶的名字得自其汤色红。

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，较为名贵品 种有：祁红、滇红、英红等

红茶菌广泛流行的“秘密武器”—它的功效

红茶菌是历史悠久的民间传统酸性饮料，它大概出现于150多年前的渤海一带，如今的红茶菌除了在东南亚地区流行以外，已经广泛流传至欧洲的中部和东部地区，那红茶菌是什么令这红茶菌如此广泛流传的呢？小编来为茶友们讲解一下。

到底是什么让红茶菌如此广泛流行呢？没错答案就是它那撼人的功效——提高人体的免疫能力，平衡血脂血糖，清理肠胃，保护肠道，防治便秘，以及减少癌物质生长等等。

让红茶菌广泛流行的秘密——红茶菌的养分和功效

【1】红茶菌所含的茶多酚，茶碱，多糖类和低聚异麦芽糖等养分，具有提高人体免疫能力，增强防御病毒入侵，此外，它不仅能调节血脂血糖的平衡，有效地防止血脂血糖高，还能增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防病能力。

【2】除了上面的养分之外，红茶菌还含有丰富醋酸，乳酸以及柠檬酸，这些营养成分不仅可以帮助人体清理肠胃的有害物质，防治便秘，还可以提高体内维生素的稳定性，减少病毒感冒的发生。

【3】红茶菌的营养成分中还含有茶叶所具的咖啡因，因为红茶菌就是红茶加菌种一起制作而成，所以它含有咖啡因属正常，咖啡因，具有提神益智，消除疲劳的作用，这说明红茶菌远比茶叶更能保健。

让红茶菌广泛流行的秘密——特殊营养成分

红茶菌有三种非常特殊的养分，分别是：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌，相信朋友们都知道这三种菌类是人体特别所需的养分，**重要的是这三种菌类可以很好的为人体起到养胃护胃保健作用，红茶菌的**闻名的功效作用就是养胃保护肠道。

其实根据研究证明的红茶菌保健养分，远远不止这些，但是让它广泛流行的秘密就是这些养分和功效。

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