厦门华南
西点烘焙培训
选华南，省事省心省力!
快速咨询女生为什么要学西点？
西点与生俱来的高雅和时尚与女生们的气质相匹配，所以许多女生都挑选学习西点。
她们对夸姣的事物天然生成布满喜欢，喜欢浪漫时尚、高雅舒适的环境，也会被甜点、蛋糕的心爱造型所招引，更喜欢那种甜甜的味道！
许多女生想在这样的气氛里成果自己的人生，所以她们纷繁挑选学习西点，成为一名西点师。
西点烘焙课程
课程名称
法式甜点班
颁发证书
本校《毕业证》、省厅《上岗证》
就业推荐
学校提供公共就业信息。
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）
法度甜点概论：以法度甜点的原料、设备、用具等常识为基础，教授各式法度甜点的制作工艺与流程。 产品：玛德琳蛋糕、马卡龙、拿破仑、舒芙蕾、慕斯、勃朗峰栗子蛋糕、 闪电泡芙、香草黄油曲奇、歌剧院蛋糕、布列塔尼香草奶冻、提拉米苏等。
厦门华南职业学校——机构优势有哪些？
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老师铸就学校
学校培育精英
学厨师，最重要的是师资，因为师 资是一所学校的灵魂所在。我校拥 有一批国内厨师培训行业雄厚的， 同时也是无法超越的师资力量
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城市的几何中心
得天独厚的地利之利!
好地段是一所学校发展和壮大的重 要因素之一。得天独厚的地理之利， 不仅能够为学生、老师带来方便， 拥有繁华的商业氛围 。
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师资展现实力
荣誉铸就辉煌!
我校在程振芳大师与马明东大师的 带领下，不仅组建了一批高素质、 高专业水平的国内的师资团队， 更为学校赢得了数不清的荣誉。
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技能教育
也能免费拿学历!
我们知道，一般的职业培训学校都 只传授技能，对于学历证书，那是 需要一定的实力的学校才能具备的， 而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。
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国内各大中城市
连锁办学!
厦门校区地处厦门台江区， 地理位置优越，生活交通便利；泉 州校区依偎清源山，比邻开元寺， 占尽天时地利。商业氛围浓厚，历史 人文厚重。
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全新多媒体教学
开创国内厨师教育先河
我校领导高瞻远瞩，在教学上花费 巨额资金采购了一批先进的教学设 施设备，一起，在教学上理论联系 实际，重点培育学生实践着手才能和 酒店适应才能。
学习烘焙的好处是什么?
西点职业现在是开展的职业之一，个人觉得学烘焙去校园里边好一些，校园里边从最基础的开端教，每天都会实操，学起来很 ，你去店里边，每天都是打杂，根柢学不到东西，并且店里边要操控本钱，根柢不可能拿出许多资料给你练惯用，所以你学起来很渐渐！校园里边每天都有资料练习，你学起来也快！这样你就知道怎样挑选了！
厦门华南-优秀师资
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卢天凤
酒店礼仪教师 酒店办理教师 餐饮工作经理人具有多年的餐饮实践办理经验，曾于天鹅、京闽、海景、翔鹭、磐基等多家高星 级酒店从事餐饮办理和酒店培训工作。
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罗晓华
高级养分教师、高级烹饪教师、养分教务主任 结业于福建中医学院，具有扎实的专业功底，长期致力于“饮食养分学”的研究和利用，并做到学以致用。
西点烘焙小知识
面糊搅拌时要注意什么？
如果质料混合不均匀，特别是不同色彩的质料，会形成蛋糕表面不同色彩的漩涡。但不要过度混合。过度混合会使面糊中混入过多的空气，导致蛋糕崩塌。搅拌技能也很重要，先搅拌再切割搅拌，这样成品看起来会很不错。
厦门华南职业学校
学习西点烘焙的技巧
1、面肥有些当地又名老面，是前次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种发动发酵。面肥必需要分配碱来运用，是因为它会使面团发生酸味。但碱会损坏面粉的营养，而且用量非常欠好把握，制品容易造成糟蹋，呵呵～所以也不建议运用。
2、小苏打开释的气体并不丰富，所以用它发面的制品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会损坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
厦门华南职业学校
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