学个厨师就要花好几万，好几年这当然让一个毕业生难以承受，刚出校又要进另-个校门，这是最痛苦的事情，而进行小吃培训完全不用这样，以郑州食尚香为例，小吃培训只需一周时间，一起只需花费几千块钱便可学会做小吃，您可以承受么?我想你心中已经有答案了。

折叠价格种类价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2~5元，不要搞"拉郎配"，不然容易引起不满。种类方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍种类就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。折叠经营策略价钱便宜，种类繁多当然很重要，可是更要害的仍是味道。但凡与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的方法是具有自己的特别风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店东有必要自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感欠安，干脆倒掉，以免卖坏招牌，由于小吃的本钱真实有限，不要因小失大。

广东肠粉

肠粉源于广东罗定，是广东闻名的传统特色小吃之一 。肠粉按地理(口味)区分较知名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广州的肠粉出现通明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉出现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜林林总总。