广东肠粉的做法米浆配方：澄面是广东小吃的特色配方，适当添加会使蒸制品入口爽滑，看起来晶莹剔透。许多传统老店的独门肠粉米浆配方中，澄面是不可或缺的一环，要使肠粉香滑，还要加入适量的蛋白，当然各地店铺的不同配方中，硼砂的使用也是一门学问，尤其多见用于手拉肠粉的米浆配方中。上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时米浆会从指间漏下，既不太稀，也不太干。开好的肠粉米浆十分细腻柔滑。粉调的做法比例：将水磨粘米粉500克，精盐5克，生粉50克，生油30克，用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后即可。

小吃培训需要多少钱？学校小吃课程品种两百余种，这些课程的学费是根据该课程的学时以及食材价格进行收费的，不同课程的收费不同，有几百的，也有上千的，每个品种都是有合格的定价，短期小吃专业相对于长期专业，小吃专业学习时间短，不涉及住宿费、考证费以及实训费用，一般情况下，如早餐早点，面条、米粉等费用，普遍是几百元之间。具体的费用要根据你选择的小吃品种来定。学习小吃不用担心就业，学校配有创就业指导课，学好了后可以轻松创业。

操作简单，小吃店操作简单，一般可容纳2-3人。如果是移动操作，则可以由1-2个人管理。以米皮凉皮店为例。冷却副本仅需半分钟，操作非常简单。做零食，不要压碎或堆积商品，当天卖完，当天购买。需要了解小吃培训的可以点击屏幕上方即可在线咨询我们。

轻度腌渍在烧烤肉类或鱼类前,最好先用调味料腌渍,否则即使多加烧烤酱,味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前,用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味。但腌渍的时间不能过长,尤其是海鲜类的,不然就会影响食物原本的味道了。