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重庆烤鱼
烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。四川重庆火锅烤鱼（重庆烤鱼），由我校有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员做出来的烤鱼油色红亮，汤汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鲜香味道好，**学习，可以掌握多种口味的烤鱼制作方法，和学员签订包教包会合同，帮助指导学员开店。
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有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员一对一上课，整个烤鱼制作过程全部毫不保留的传授给每位学员，包括配方配料等，回家就可以自己配料操作麻辣龙虾。
学期：视个人情况而定，一般3天左右，报名后不限制时间，学会学精为止。
后期指导：
1、根据个人的投资能力指导选址开店或摆摊，分析消费商圈，合理设定营销方案 ；
2、根据店面情况设计装修方案；
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法；
4、指导原料采购;
5、设备简单可在当地市场购买。
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