花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。
花馍饽饽专业培训由中国烹饪协会组织的2018年全国名厨大赛比赛中，获得全国第一名杨京章老师亲自上课
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杨老师简介
文化程度本科，高级技师，国家级考评员，淄博市首席技师，淄博市高级技术能手，2017年11月18日在济南国际会展中心，参加的由中国烹饪协会组织的全国名厨大赛比赛中，获得全国第一名。同时被中国烹饪协会升级为中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员。
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山东胶州花馍饽饽，山西花馍饽饽课程
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教学内容
教学第一至二天教学员制作：玉米、南瓜、西瓜、橘子、梨、卷心菜、苹果、宝葫芦、元宝、金锁、聚宝盆、花卉、石榴、柿子、鲤鱼、大头鱼等做法；教学第三天到第七天，教学员制作十二生肖，仿真生肖卡通生肖的做法，凤凰的做法，鸳鸯的做法，大寿桃的做法，空心大寿桃的做法等等。第八天到第十天，教学员发面，制作各种造型的花馍饽饽成品，成品有小孩满月花馍、百日花馍、老人祝福祝寿花馍、婚庆花馍、开业庆典花馍等等。学习期间教学员一些开店的知识，销售技巧等。
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