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宁波无烟烧烤培训
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培训内容:
1、烧烤原料及香料的特点及作用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、调味料、调味酱的制作方法;
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作;
6、鱼类烧烤原料的制作;
7、海鲜类烧烤原料的制作;
8、其他类烧烤原料的制作;
9、火候的把握技术;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购


烧烤源自中亚古老的游牧民族,他们架起简单的支架,升起火,把新鲜的羊肉切成小块,用树枝或铁器串起来,放上盐,闻到香味后便可食用。
后来经过不断的变化与传播,由中国西北的新疆传入内地。夏天里,小吃行业里。烧烤无凝是*火爆的项目之一了,现在的年青男女,都特别喜欢烧烤这种氛围,三五一群的,边吃喝。边聊天。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


培训项目

无烟烧烤

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧, 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成            本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。


培训课程安排


1、无烟烧烤系列的系统讲述;
2
、无烟烧烤的调料制作;
3
、无烟烧烤汤系列加工的基本标准
4
、各种食材的腌制方法。
5
、各种菜品的烤制方法。
6
、成本分析
7
、开店所需原料的设备和货源渠道介绍;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

培训品种


1)韭菜,金针菇,四季豆,蒜香茄子,香菇,玉米,虎皮尖辣椒。

2)鸡腿,鸡翅,鸡中翼,鸡脆骨,凤爪,鸡肾,火腿肠,腊肠,热狗,干尤鱼

3)豆腐,馒头,牛肉,羊肉串,鸡肉,秋刀鱼,虾,海鲜,

学习时间


随到随学,不限时间,学会为止。一般4天左右可以学会。


备注


提供开店所需原料,设备购买地点。



联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374

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上课地址:宁波市鄞州区高桥镇

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