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宁波苏式汤面培训
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联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


培训项目

苏式汤面



培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包 括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

培训课程安排

1、汤面系列的系统讲述;
2
、汤面系列原料的选购;
3
、汤面系列食材的预加工;
4
、汤面系列加工的基本标准;
5
、汤面的工艺步骤;
6
、汤面系列经营定价原则;
7
、系列调味品及原料的货源渠道;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训品种

单浇面

1.闷肉面 2.大排面 3.爆鱼面 4.红烧牛肉面 5.肥肠面 6.素鸡面 7.虾仁面 8.鳝鱼面 9.扁尖肉丝面 10.猪肝面 11.宫爆鸡丁面 12.雪菜肉丝面 13.葱油拌面

双浇  面

1.闷肉爆鱼面 2.大排青菜面 3.爆鱼鸡蛋面 4.红烧牛肉素鸡面 5.爆鱼肥肠面 6.青菜素鸡面 7.大排扁尖肉丝 8.鳝鱼虾仁面 9.闷肉虾仁面 10.雪菜猪肝面 11.荷包蛋宫爆鸡丁面

学习时间


随到随学,不限时间,学会为止。一般四天左右可以学会。

备注


提供开店所需原料,设备购买地点。



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上课地址:宁波市鄞州区高桥镇

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