课程简介
食为先重庆鸡公煲5大优势
1.鸡公煲味型有：原味鸡煲、重庆鸡煲、麻辣鸡煲、香辣鸡煲、鸭煲等；

2.食为先重庆鸡公煲，浓香滑嫩，每一块都很有味道，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷；

3.吃起来汤味鲜香，味重麻辣，在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品，不用油碟调味也是入味三分；

4.食为先重庆鸡公煲采用二十多种中草料做底料，教导学员熬制汤底，鸡肉的腌制，把握火候；

5.食为先每个学员都会有一份标准配方资料，还有单店营业的器具清单，标准输出开店，学员比较省事。

在食为先你能学到什么
理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：
项目实际操作内容一

讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

项目实际操作内容二

原材料的前期处理和制作。

项目实际操作内容三

搭配菜的选择、处理方法、主料的腌制及处理方法。

项目实际操作内容四

培训红油、高汤的的制作及保管,培训烧鸡公的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。

项目实际操作内容五

鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！