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南宁特色小吃黑鸭培训机构
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周黑鸭培训

南宁食尚香小吃培训学校,是餐饮连锁品牌小吃培训学校,开设各类精美小吃培训班,上千种各地正宗风味小吃供大家挑选,名厨手把手教学,学会为止,让您无后顾之忧,以下是南宁食尚香为大家整理关于黑鸭的小吃培训班,仅供大家阅读。


周黑鸭是烹饪鸭子的一种方式,因味道独特受到广大消费者的欢迎,深受消费者喜爱。对于现在越来越多渴望创业的人来说,周黑鸭项目是一个不错的选择,也是一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。本页是南宁食尚香小吃培训学校,为您整理关于周黑鸭培训班的课程信息,南宁周黑鸭培训班,就选南宁食尚香周黑鸭培训学校,食尚香周黑鸭培训学校是全国连锁餐饮企业,餐饮教育培训知名品牌,名厨手把手教学,深受广大学员所欢迎。


项目名称:周黑鸭培训

培训时间:学会为止

项目品牌:南宁食尚香小吃培训学校

培训方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作

培训内容:周黑鸭培训全套技术

原料设备:不受任何限制

培训品种:见具体介绍

售后服务:永久售后服务


想学周黑鸭技术吗?

周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭"味道的确很好",刚入口时"有点甜",然后"越来越辣",吃完了"嘴边还留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。


周黑鸭怎么做?周黑鸭做法配方?

选料首选散养麻鸭黑鸭,比较好选用农家散养的麻鸭制作,这种鸭体型适中,肉质厚实,脂肪含量较低,是制作黑鸭的比较佳原料。所在地如无这种麻鸭,则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子,老鸭子比较好,口感柴香、有嚼劲。鸭子捞出后鸭身上会沾有药料渣,我在制作时足不抹去的,如果酒店对买鸭的卖相要求比较高,也可以先用清水稍微冲一下表皮再吹干。卤汤制作过程中一定要用文火,水浪绝对不能顶破油层,否则香味溢出,难以保证成品鸭的风味,这点非常重要。用文火熬制还有一个好处,水温在90度左右、上层油温约在80-90度之间,而辣椒和花椒就漂在油层中,等于低油温慢火浸炸这么长时间,辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草药的香味可以充分用油浸出来,与底下的汤水融合,再卤制进入鸭子中。所以黑鸭的麻辣味主要来自于花椒和辣椒,而不是像精武鸭脖那样,其辣味主要来自花椒精和辣椒精,但也可以少放作为补充。乙基麦芽酚在使用前比较好先用开水化开,使用比例为0.3%,即1000克鸭子放入0.3克麦芽酚。鸭子长时间浸泡后,会吸入大量的油分及味汁,如果直接食用,不但口感发腻、发软,而且表皮发皱,卖相不好,所以要再开锅卤一下,鸭子受热收缩,多余的汁水就从鸭身内析出,鸭肉发柴、起香,表皮光润、亮泽。注意卤时要先将鸭子捞出,卤汤烧开后再下入鸭子,如果将鸭子放在里面直接烧开,在不断升温的过程中,鸭肉就烧软烧烂了。在武汉,各家的黑鸭颜色也不尽相同,深浅各有不同,如想要更深的颜色,可以加大双倍焦糖色素的用量。


周黑鸭的种类

麻辣周黑鸭、五香周黑鸭等等。


营养价值

1、周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,

2、可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳


周黑鸭培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。周黑鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家周黑鸭店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。


周黑鸭起源故事

周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。1995年周富裕开始从事卤制品行业,1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。


南宁食尚香周黑鸭培训内容

鸭翅,鸭爪,豆腐皮,海带结,鸭舌,鸭锁骨,鸭肝,鸭头,鹌鹑,鸡尖,千张,香干子,丝藕片,鸭胗,鸭肠,卤毛豆


1、周黑鸭技术大全概述;

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

3、所用器具、设备的使用购置;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放,培训技术;

6、开店选址指导;

7、店面规划设计;

8、开店销售方案;

9、经营管理方案。



南宁周黑鸭学习方式

按照周黑鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。


报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供:开店流程,门牌设计

3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

6.南宁食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!


周黑鸭利润分析

开一家周黑鸭店,利润是比较高的,我们就拿一常见的包子为例吧。一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天,一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润。包子跟周黑鸭行业比利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他项目,因此周黑鸭利润还是比较高的。



南宁周黑鸭培训哪家好

很多人想做周黑鸭创业,想要参加周黑鸭培训学好的周黑鸭,但是由于是一次接触周黑鸭,因此不知道去哪里才能够学到好的周黑鸭,在选择周黑鸭培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家周黑鸭培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝周黑鸭味道,这是能直观判断周黑鸭好坏的方法。



判断周黑鸭培训好坏的几个参考点

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强。

2,看周黑鸭培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力。

3,观察周黑鸭培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久。

4,考察公司各项资质是否齐全。

5,与周黑鸭培训学员进行接触交流,学员反馈侧面了解培训好坏。

6,自己品尝周黑鸭,味道是检验技术好坏的直接标准。


南宁食尚香周黑鸭培训优势

1,周黑鸭培训服务好,费用不高,还不乱收费。

2,周黑鸭培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来。

3,周黑鸭培训,理论 实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作。

4,周黑鸭实情制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方。

5,周黑鸭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。


南宁周黑鸭培训时间

周黑鸭培训时间一般根据周黑鸭培训学员,所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定。一般来说,周黑鸭培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训,同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么周黑鸭培训的时间也就越短。


南宁食尚香郑重承若:每一个周黑鸭培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会。同时在周黑鸭培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好周黑鸭。


南宁周黑鸭培训价格

南宁食尚香是正规专业的周黑鸭培训机构,在周黑鸭培训收费这一块是非常合理以及透明的,周黑鸭培训价格不高,而且周黑鸭培训不会出现乱收费的情况,如果你想要直接获取周黑鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员。



周黑鸭开店流程

一,定位顾客,选择店址。

二,定位产品,产品价格制定。

三,周黑鸭店面布置,装修。

四,制作周黑鸭设备采购。

五,制作周黑鸭原料采购。

六,周黑鸭店审批手续,办理各项证书。


周黑鸭店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置人流一定要多。

2,实行店址调查。

3,力保交通便利。

4,周黑鸭店选择人口增加较快的地方。

5,租金合理。


周黑鸭店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出周黑鸭店特色。

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽。

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字。

4,店外宣传栏布置摆放合理。

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。


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