上海生煎
生煎又称生煎馒头,是常州、无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
培训内容
培训内容 |
生煎包技术培训 |
培训课 程安排 |
1.讲述开店教程以及生煎包的发展史和其特色特点。 2.生煎包制作全过程。 3.生煎包调味料的选购、配比、制作等技术培训。 4.生煎包制作方法、技巧培训。 5.生煎包主料、配料等材料的保管及存放方法。 |
实操内容 |
主要原材料:面粉、猪肉、葱粒、芝麻等 主要设备:不生锈钢锅、搅拌机等 口味以及特色: 多种口味选择,汁多、爽滑、香 成本利润: 成本占总额的20%-30%,利润一般都是在70%-80% 投资金额: 19000-20000左右 搭配项目: 包子、凉菜、油条 位置选址:适合开店,摆摊,档口,流动人口比较大的地方,例如学校
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
学习全套2980元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 |
1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。 |
教学现场
课程咨询:020-87634157,QQ:1433107450