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炒冰激凌
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爆炒冰淇淋


炒冰淇淋用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁,早年间还有种小吃,叫做油炸冰棒,那才是绝活,冰棒裹着一层像是鸡蛋面糊,在滚油中炸一下,师傅会控制火候,使外面的面糊或鸡蛋炸熟,但里面的冰不会化,吃起来外烫内凉,有种冰火两重天的刺激。

培训内容

培训内容

炒冰淇淋技术培训

培训课

程安排

1. 讲述开店教程以及炒冰淇淋的发展史和其特色特点。

2. 炒冰淇淋制作全过程。

3. 炒冰淇淋调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4. 炒冰淇淋制作方法、技巧培训。

5. 主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容

主要原材料: 冰淇酱,坚果等

主要设备: 炒冰淇淋机等

口味以及特色: 冰凉,香甜、口味自己选择巧克力、水果等等

成本利润: 成本占总额的20%-30%,利润一般都是在60%-80%

投资金额: 7000-8000左右

搭配项目: 甜品,炸鸡,饮料

位置选址:适合开店,摆摊,档口,流动人口比较大的地方,例如学校

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

学习全套1980元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。


教学现场


课程咨询:020-87634157,QQ:1433107450

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