【红烧肉】
红烧肉属热菜，是道有名的大众菜肴，选肥瘦相间的三层五花肉为主料制作，成品肥瘦相间，香甜松软，入口即化，有一定营养价值。学习红烧肉技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。
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培训内容 |
红烧肉技术培训 |
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课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批红烧肉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员 创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作红烧肉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
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学习时间 |
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会 |
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学习流程 |
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! |
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培训方式 |
常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止! |
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服务及售后 |
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨 先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨 享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 |
课程制作：
1. 带皮五花肉切小块，冷水下锅到水开，汆烫五分钟，去浮沫，捞出，冷水冲洗，去残余浮沫，沥水。
2. 小火热油，加冰糖或者白砂糖，糖融化成焦黄色，出现大气泡，倒肉、葱段，蒜瓣儿、姜片、一颗八角和一块桂皮，翻炒，均匀上色，保持小火，加水，放一根红辣椒，加3汤匙生抽、1.5汤匙老抽和1汤匙料酒，大火煮开，中小火炖20分钟，加盐，继续添水，小火炖40-60分钟，直到肉质软烂，大火收汁即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
