清净禅林简介
南京禅林在南京的茶艺培训市场享有盛誉，受邀担任南京工会中专、南京第 二高级技工学校以及南京职业训练学院客座讲师；受邀南京茶业集团，担任集团中高级茶艺师培训讲师；受邀南京臣集团，担任内部员工茶艺培训讲师 ；受邀担任全国“**美茶艺师”深圳赛区评委，并受邀为选手做赛前培训。
南京禅林茶文化讲座，内容生动，形式多样，一直深得市场认可，累积讲座 案例过百场，客户包括：华为、中兴、南车、粤电、台盟、中移动、招商银行、建设银行、中国银行、农业银行、海通证券、一龄博士魅力课程以及电 力、科技和政府机关等部门，受邀参与招商银行金鹰计划全国巡讲，反响热烈。
【茶学讲师班】
目前茶艺师已经成 为茶行业**为紧缺的人才，为了满足社会对茶艺人才的硬性需求，茶艺培训中心以优势的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个交流 学习茶艺的平台，助你顺利进入茶行业，成就优雅健康人生。系统的茶叶知识培训和茶事服务礼仪培训能为您职业生涯规划奠定坚实的基础。近些年来 ，随着社会的进步，时代的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的首选。但是，市场 竞争也日趋激烈，为了迎合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，也专门在课程里穿插专业的茶楼经营指导内容，为您将来投资 茶楼或者成为高级管理人员**学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。
新手必须注意的几个泡茶事项
(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。 因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质 。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤 其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用**佳。因此时已 有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再 饮用。
(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔 掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克 左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
经验之谈：给广大茶油一点建议
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中普是**个注册，肯定也是**后一个注册的普洱茶论坛。当初带着“怎样才是终极普洱茶，哪里能得到它“的目的而来，很快自己心中就有答案了，后来上来也少了。作为一个曾经老中茶，老勐海茶厂，野生、老树、大树、古树。。。一路走来的资深茶油，可以自夸的说是普洱茶”骨灰级“玩家，给广大茶油一点个人建议，算是回报这份缘分。普洱世界太深邃，标榜自己完全明白、精通的，不是无知就是无耻。所以以下只是一时兴起的一家之言，既不严谨也不完整，甚至正确。
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一、别追求极致，适合自己的就是**好的
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我来中普就是为了追求极致，很快就发现这是不可能的。首先，极致的标准是什么？为了寻求答案，喝普洱以来，买过、蹭过、试过自50年代起几乎所有所谓”名茶“，过口的普洱不下千种。如果说评价普洱的标准简单表述为”香、气、韵“，谁能统一这三者的标准定义？谁能给这三者大一统毫无争议的排名？显而易见，是不可能的，粤菜一定好吃过湘菜？这得看是广东人还是湖南人。
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再者现在经济上也不合算，也非大多数人能承受。记得我**次买老班章是18元55克，一饼易武批发价8.6元，冰岛古树88元，昔归古树120。现在的价格呢?当然，您可以说老子不差钱。那恭喜，我相信您也不需要泡坛子。
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更为重要的是，有几个茶油能有我这种得天独厚的的先天条件？！当然不是指天赋、财力、智商之类。
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相信大家跟我一样，迷上普洱肯定是在每个时间、每个地方恰巧碰上了一款对口的普洱茶，从此一头栽在里面，出不来了。往往这个就是适合您的茶。。。
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二、别迷信，别偏信，也不太固执，要开放包容
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存在就是合理的。只要是商品，一定就有利益，产业链，各种角色。茶农、茶商、厂家、经销商、臧家、做市商、茶评家等等，不要非黑即白，不好就坏，固执偏激地看待各种角色。兼听则明，偏信则暗，全信死得快！对待台历和大树、老树、古树；纯料和拼配也一样，以前说过，不重复了。我敢说，只要喝过普洱茶，您一定喝过台历茶和拼配茶，确不一定喝过古树茶和纯料茶。纯于不纯，不仅在于茶的分类的定义，更重要在于心；拼配或不是拼配茶，在于如何给它定义。
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三、多看书，多喝，多比较
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看些有关普洱茶历史的书，少走很多弯路。多喝，多比较，才知道哪些才是真正对您口的好茶。自己不喝茶，谁也没法帮您提高；自己不亲自喝，哪个专家也代替不了您的口。就是一款茶，十个专家十个意见也正常，所谓**后统一的评价说不定取决谁更有话语权或者说谁的荷包更鼓些。
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四、别急于大规模存茶，但一定得存茶
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自己不亲自尝试，别人永远没法跟您说清普洱茶在不同仓储，不同时间段的口感变化。知道自己需要什么样的茶，懂得如何仓储，再量力而行增加存茶规模。什么时间段买，就看个人的习惯和水平了，记住，买贵远远好过买错！好茶可遇不可求，天时、地利、仓储、运气缺一不可。
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有人总结，孤独和高贵的人才会欣赏普洱茶。至少我没有这么高、上、大。曾经自问，喝遍天下名山名茶，为何独爱普洱？难道是因为迷人的香？沁人心脾的韵？难以言表的气？其实这些都不是主要的，在繁华而浮躁的世界，品茗普洱能带给自己难得的平静和内心的安宁。。。
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