酒店餐饮的服务一经开始就无法退换，这就要求每位服务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。

什么是服务礼仪？就是服务人员在工作岗位上通过言谈、举止、行为等，对客户表示尊重和极好的行为规范。服务礼仪是体现服务的具体过程手段，使无形的服务有形化，规范化，系统化。有形、规范、系统的服务礼仪，不仅可以树立服务人员和酒店的良好形象，更可以塑造受客户欢迎的服务规范和服务技巧，能让服务人员在工作中赢得理解，好感和信任。

本课程为你分享实用、落地、实操性强的服务礼仪知识，让学员将服务礼仪更好的灵活运用在酒店餐饮服务当中，提升酒店业绩，展现优秀形象。

1.了解酒店服务礼仪的概念、基本原理

2.了解日常交往中礼仪的基本原则

3.熟悉酒店各部门服务礼仪及服务程序等

4.熟悉对酒店服务人员的基本要求

5.了解掌握酒店的服务礼仪和涉外接待礼仪的基本常识、工作规范和基本技巧。

第一章：绪论

1.礼的起源和演变

2.礼的特征和功能

3.常见的礼仪的类别

第二章：酒店服务人员的基本礼仪

1.仪容礼仪

2.仪表礼仪

3.仪态礼仪

第三章：酒店前厅服务礼仪

1.饭店服务礼仪概述

2.前厅部员工的基本素质要求

3.前厅部各岗位服务礼仪

4.酒店其他部门服务礼仪

第四章：酒店客房服务礼仪

1.客房部员工的基本素质要求

2.客房部各岗位服务礼仪

3.整理客房礼仪

4.客房其他礼仪

第五章：酒店餐饮服务礼仪

1.餐饮服务人员的基本素质要求

2.餐饮部各岗位服务礼仪

第六章：涉外礼仪

1.涉外基本礼仪

2.迎送与宴请

3.会见与会面

4.礼宾次序与国旗悬挂礼仪

第七章：会展服务礼仪

1.会展概述

2.会展服务礼仪

第八章：国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌

1.亚洲部分国家的习俗

2.欧洲部分国家的习俗

3.美洲和大洋州部分国家的习俗

4.非洲部分国家的习俗

5.我国台、港、澳地区的习俗

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1、用手按下门铃，如没有门铃，则轻轻敲门三下，静候反应；3-5秒后，若无反应，可略高点声轻敲门三下，静候。

2、以三次为宜，切勿频按门铃或用力敲门，不能用器具（如钥匙）敲门。

3、静候时后退半步，以便客人从窥镜中看清来访者。

4、按门铃或敲门前一定留心看门上是否有DND牌（请勿打扰牌）。

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