随着餐饮行业的发展壮大，中国传统餐饮进入快速转型升级期，企业对综合烹饪型人才需求强烈，现代新型厨师是当前我国餐饮业高速发展下的紧缺人才，越来越多的初高中生开始选择走入厨师行业。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学技术重点在于接受知识和吸收消化。将学到的理论知识运营在实际操作上，从而将知识化为技能。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。

学厨师需要注意什么？ 学厨艺一定要勤奋，校园实践课时间实践转锅、练刀。想想你今天学到了什么。做笔记是必要的。我相信当你离开校园时，你会带着某种自豪感进入社会。你不到两年就能拿到高薪。当你得到高薪时，不要阻止自己。会有更多的辉煌等着你！

什么样的人适合学厨师？ 想创业的人。 关于想创业的人来说，挑选正确的商业项目非常重要。 纵观各行各业的发展，餐饮业已经成为越来越多想创业的人的挑选。 越来越多的企业家梦想开自己的饭馆。 在餐饮业，无论是中餐、西餐、西餐还是火锅、小吃、烧烤等等。是非常好的发动项目。 因而，许多企业家会挑选专业学校进行系统训练。 甘晓欣以为，只有当他对这个行业了解得更多时，他才能成为一名更好的企业家。