为什么要学厨师？ 在厨师行业，厨师的技术水平直接决定着他的工资水平。厨师是餐厅管理的支柱，餐厅的成功离不开厨师精湛的技艺。因此，餐饮企业特别重视厨师人才。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学技术重点在于接受知识和吸收消化。将学到的理论知识运营在实际操作上，从而将知识化为技能。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。

学厨师的优势： 练习耐心和细心。 厨艺是一项很有耐心的工作，客人的口味是多样的，每个客人的喜好都不一样，厨师都要刻苦学习，久而久之也是一种性格。

厨师学习方法： 注意细节。 相同的菜谱，不同的厨师上手味道也有或许出现区别。有时候或许仅仅一味调料放的时刻上的小小差距，想要更好，当然不可放过这些内容。从准备食材，到成品出菜，每一个进程都是不可忽 略的，在烹调进程中需求稳重，这样是对厨师作业的担任，也是对门客的担任。