随着国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国餐饮行业也在蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化特点日趋突显，各类餐饮企业应市场而生。烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况，就业空间非常大。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学技术重点在于接受知识和吸收消化。将学到的理论知识运营在实际操作上，从而将知识化为技能。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。

学厨师需要注意什么？ 刚开始学做厨师很难。我可以告诉你，在刚开始的时间里，你可能会感到沮丧，甚至不想工作。也许你也会觉得学习这项技能似乎是一个漫长的路要走！其实，工作中的种种不愉快都是受你不健康心态的影响。你有必要调整一下自己。不要担心任何问题和困难。你学到的技能是你自己的，你的朋友是你的。如果你不放心向厨师学习，那么我也可以告诉你，无论你学什么，你都不会做出多大贡献。

什么年纪适合学厨师?十几岁的青少年，乃至那些初中或高中毕业的，都是适合学习厨师的年龄组。这个20多岁的年轻人，在社会上工作了一段时间后，仍然有些困惑，他挑选了学习烹饪，并为未来而努力奋斗。有30多岁和40多岁的学生来校园学习创业的想法。

不同的年龄组可能有不同的学习需求，一种爱好，一种寻求，一种痴迷和一种充分，这些都可能带来学习烹饪技术的机会。

所以学习厨师的关键是早晚要挑选正确的校园！