发布时间：2020-12-30编辑：佚名
南通食为先小吃培训学校学特色炒菜就选南通食为先！快速咨询特色炒菜前景餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业，行业发展前景展望为稳定，工资比打
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南通食为先小吃培训学校
学特色炒菜就选南通食为先！
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特色炒菜前景
餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业，行业发展前景展望为稳定，工资比打工白领略高，比较有特色的菜品的厨师，相对来说工资还会高许多的。
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特色炒菜培训
课程学制：不限学时学会为止
学习地点：全国分校学习方便
学习内容：全套技术以及配方
学习实操：手把手，实操教学
咨询详情
炒菜技巧
做炒鸡蛋，在打散蛋液时，加一小勺水淀粉或者水，炒出来的鸡蛋会很蓬松，也更加滑嫩，中餐做得好吃，关键就在于火候，电热炉的热力比明火差得太多，用时必须先把锅子烧得很热才可以开始炒。
南通食为先特色炒菜教学优势
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低风险，可先试吃，现场考察，试吃，满意后再报名学习。
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保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会为止。
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火候与原料的配合
菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。
在食为先你能学到什么
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理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
食为先小吃学校：低风险，先试吃，先来现场考察，满意后再报名学习；一性次缴费，中途不收任何费用；签订书面协议盖上公章，具有法律效力，在报名后获得相关权利；学员学会，学习不合格者，可反复练习，直到学会满意为止；享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证客户利益不受损失。
