南宁欧式烘焙课程
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广式菠萝包、蜜汁包、汉堡包

松松包、芝士香葱包、火腿玉米包

迷你甜甜圈、迷你猪猪包、卡仕达毛毛虫

切达芝士包、手掌包、大红豆、椰香餐包、杂粮餐包

新的课程在保留了传统经典的产品外,更加入了一些时下热梦的产品,如松松包、切达芝士包等;课程内容也更加的简洁、易学。





果蔬欧软(洋葱、南瓜)

鲜奶果酱包、香蕉核桃包

巧克力黑旋风、榴莲包

鲜橙芝心、桂圆红酒包

维也纳巧克力、柳橙面包

     因为制作欧式面包对于设备上有着比甜面包更高的要求,所以设备工具上需要添加高温油布等工具,以便在现有的基础上让操作上更接近欧式面包的要求;在材料上则需要增加芝士、水果肉等材料。




方包、红豆吐司、牛油排包、牛油香包、牛奶哈司、奶酪香包、可颂牛角包、蜜豆手撕包

PS:面包的口感偏干,而且大多奶香和酒香同时具备,

如果此时配上一杯清爽的鸡尾酒,那绝对是一次美妙的体验。




蜂巢蛋糕、迷你小种油

奶香玛德琳蛋糕、葡萄干玛芬

千层蛋糕、有水脆皮

原味海绵、虎皮、蜂蜜海绵

黄金切片、歌剧院蛋糕


蛋糕胚、红茶戚风、美肤蛋糕、大理石戚风、肉松蛋糕、提子卷

抹茶卷、樱花卷、北海道戚风、舒芙蕾


PS:

由于蛋糕的成分组成的特性,蛋糕**适合搭配的是可以解油腻的红茶、咖啡等,会让蛋糕的风味得到充分的体现。








原味轻芝士、柠檬小芝士

乳香舒芙蕾奶酪蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕

无粉重芝士、卡仕达乳酪蛋糕

马斯卡彭芝士杯子蛋糕、香栗舒芙蕾芝士蛋糕

戚风蒸蛋糕、海绵蒸蛋糕



核桃酥、双色方格棋盘曲奇饼干

黄油曲奇、蔓越莓曲奇

巧克力夹心饼干、抹茶夹心曲奇

南瓜派、菠萝奶油派

苹果塔、蜜卢顿杏仁挞

PS:挞和派是西点里的一对亲兄弟,挞和派的皮都可以使用

同样的面团,不过不同的是挞模的四边是直的

比起派模来要浅;派模的四边一般是斜的,要深一些。很多派都有。



广式蛋挞、葡式蛋挞

老婆饼、咸蛋酥

拿破仑、瓜仁酥

日式酥皮泡芙、水果泡芙

泡芙圈、泡芙塔

PS:饼干类的产品自身的特点,它会广泛出现于酒吧、咖啡厅、宴会现场等各式各样的场所里的点心台上,因其携带的方便性,也可以做为随手小食品带在身上;在食用的时候配上一些自己喜欢的音频,会让饼干的风味得到一个层次上的提升。

小编推荐带点酸甜味的果汁,如橙汁、西柚汁等;各种奶香浓郁的意式咖啡也是饼干的**爱。


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