烘焙业作为经济发展中出现的一个新的市场空间，有着蓬勃发展的趋势。在中国，平均有15万人才有一家烘焙店，而在日本平均7000人一家;韩有9000人一家;新加坡1.1万人一家等，这表明中国的烘焙食品，无论是主食还是副食，未来都将有巨大的发展空间。此外，许多知名企业正在加快店面的投资和运营。在一定程度上，随着窗口越来越多，市场资源也会越来越多，对烘焙人才的需求也越来越大。

Fraisier 法式草莓蛋糕，Fraisier源自法语的“fraise”，是草莓的意思，它是法国非常传统经典的生日蛋糕，大街小巷都能见到它的身影。法式甜点中，其实很少见到铺满水果的蛋糕，Fraisier靠它的颜值和美味可以说是为数不多的一种。

谁能拒绝可可爱爱入口即化的法式草莓蛋糕呢，在法式甜品中，他可是经典中的经典,香甜美味 ️它是由杰诺瓦士杏仁蛋糕、穆斯林奶油和草莓夹心组合而成。

蛋糕店可以开在美食街

美食街也是非常符合蛋糕店的消费场景，在美食街的消费者都是奔着享用美食的目的去的，蛋糕作为甜点，在美食街中当然比不可少。因为美食街的特性能够吸引不少人们的前来，在美食街中开蛋糕店，可以**就能抓住大客流。

开一家烘焙店，要恰当的营销活动

如果产品很好，但老板不懂得如何营销宣传，消费者都不知道有这个产品，又如何能够带来生意呢？贴合消费者的心理，进行促销活动，增加消费者的购买欲望。所以在门店运营上需要策划多种活动，来不断激励消费购买产品。