蛋糕产品如今已经走进了千家万户，私房烘焙、蛋糕工作室、网红蛋糕店正如雨后春笋般崛起，西点、甜点这一类精致食品深受大家的喜爱，受众群体范围也非常广泛，从老人到小孩都有涉及。蛋糕行业的飞速发展吸引了很多创业投资者，他们将目光放在了投资开店的方向。开蛋糕店较重要的是要掌握的制作蛋糕的技术，那么学多久能开个蛋糕店？有哪些注意事项？
学多久这个问题其实是因人而定的，不同的人掌握技术时间不同、基础不同、学习效率也不同。一般来说，学简单的蛋糕种类，三个月时间足矣。各种常温蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等都能学到。但是一家蛋糕店仅仅只卖蛋糕显然是有局限性的，附带一些面包或者法式甜品，能满足更多数顾客的需求。这就需要更加系统的学习了，一般建议学习九个月。
开蛋糕店有哪些注意事项？
开蛋糕店的注意事项一般有这些，首先你必须要考虑这个店是一个什么风格的店铺，包括面对的客户层和决定贩售的面包品种都需要清晰地做好决定。要确定好主打卖点，切勿堆砌无数个卖点，较后顾客都不知道你想卖的是什么，连自己对此也没有一个清晰的认知，从而失去了整体方向。
你需要大概预测准备一个店铺需要投资的资金，做好详细的商业计划书，以及每天营业额的目标与成本的预估分析。店面的选址要经过充分的市场调查，确定地区消费水平，较好选择一个消费水平高一些的地区。确定了选址后，店面的装修，设备食材的选购也是一个重要的环节，这些环节如果有一个专业老师的指导，会更容易解决。
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