近年来，我国的西点烘焙行业在经济繁荣的背景下，西点烘焙行业的消费额在以20%以上的速度不断的高速发展，全国各大城市的西点餐厅涌现，西点烘焙人才在市场上供不应求。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大酒店、商城、实体店均出现“西点人才荒”的现象，这些酒店、商城都纷纷的抛出优越的橄榄枝，想要招揽更多专业的烘焙人才。

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社会在发展，更新换代的速度也越来越快，所以社会也出现了更多的要求，餐饮食品方面也不例外。西点烘焙行业是符合当代创新的需求的，这也是为什么这么多人选择学习西点烘焙的原因，因为它符合时代的发展。无论是在西点店里还是在家庭餐桌上，西点都带着一种完美无瑕的精致感和梦幻感。西点师是一个既需要技能又需要创新能力的工种，这与当下社会需要的具有创新精神的人才不谋而合。