西点烘焙课程培训
零基础教学,实操+理论授课
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没有高学历,又没有一技之长,想要一份高薪稳定的工作。
西点在饮食行业中占据了巨大的市场,成为消费者的选择之一。
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1.制作蛋糕胚的糖浆是由2:1的比例的白砂糖和水制成的。烧开后要将其冷却。1. 烘烤蛋糕前,烤箱必须预热,否则会影响蛋糕的柔软度和弹性。搅拌蛋糕的器具一定要清洁,尤其不能沾到油脂类物品,否则蛋糕会不蓬松,影响其质量和口感。3.传统蛋糕的做法,往往是在有底的模具内壁涂油。这样做出来的蛋糕边往往有颜色且底层颜色较深。随着科技的发展,现在可以用蛋糕圈制作蛋糕,只要在圈底垫上一张白纸替代涂油就可以了,这样做出来的蛋糕边无色且底层颜色较浅,可以节约费用和节约表皮和底层的蛋糕。
1.中式风格。中式风格给人的感觉是雄伟、壮丽。镂空雕花屏风的设计用于蛋糕店装饰后,更能体现传统文化的审美意蕴。2.香港风格。港式风格多以金属色和线条感营造华丽风格,给人一种高大上的感觉。用这种风格装修的糕点店可以吸引很多地位较高的顾客。3.桌面风格。台式装修的糕点店主要体现在大气和对称两个方面。店铺采用环形橱柜,氛围十足。同时,开放的空间让顾客缓缓徜徉,展现非凡的生活品质。
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