香橙奶油蛋糕

配料

黄油（软化） 1/2杯

砂糖 3/4杯

全蛋 2个

鲜奶油 3/4杯

橘子皮细末 30g

橙汁 1/2杯

香草香精 10g

橙色食物着色剂 1.25g

中筋面粉 2杯

发酵粉 5g

苏打粉 2.5g

盐 1.25g

奶油芝士糖霜

奶油芝士（软化） 227g

黄油 180g

牛奶 40-50g

香草 5g

糖粉 4 1/2杯

做法

1. 预热烤炉至177℃。将纸杯蛋糕衬垫放入松饼模内。

2. 大碗内用电子搅拌器中速打发黄油和砂糖，加入全蛋、一次一个，打发均匀。

3. 混合鲜奶油、橘子皮细末、橙汁、香草香精、食物着色剂，加入面粉、发酵粉、苏打粉、盐，搅拌均匀。倒入2中，搅拌至面糊状。

4. 将面糊勺入准备好的松饼模内，2/3满即可。

5. 以177℃烤焙10-15分钟，脱模，置于冷却架上完全冷却。

6. 准备奶油芝士糖霜：中速打发奶油芝士、黄油、牛奶、香草至呈奶油状，逐渐加入糖粉，慢慢搅拌均匀。快速打发直至光亮蓬松。

7. 给纸杯蛋糕装点上奶油芝士糖霜，也可稍微装饰。