早餐创业成本低，盈利快。不但线下产品的纯利率高于70%。就从固定出资回报率的角度来看，早餐摊位的固定成本大概是酒店门口分时租借一块地，每月几百到一两千块钱，设备加起来就是几百块，三个月左右就能赚回固定投资，与一家店铺装饰后至少几万元的成本比较，早餐摊位盈利快，风险小，如果你厨艺不错，每个月的收入是相当可观的。

为什么早餐必须吃 不吃早餐患心血管疾病的几率增加。空腹一夜后，人体血液中的血小板粘度增加，血液粘度增加，血流缓慢，明显增加中风和心脏病的风险。血液流动缓慢很容易在血管中形成小血块，堵塞血管。如果冠状动脉堵塞，就会引起心绞痛或心肌梗死。

经过几年的发展，特色小吃已经成为饮食文明不可或缺的组成部分，地方特色小吃也走出了地方特色。不过，在小吃发展的后期，还有另一个意义。虽然同样是选用当地的新鲜食材，但制作方法复杂精致，比正餐更复杂填饱肚子。它在各地已经是一种饮食文明，它不仅仅是三餐之间填饱肚子的程度。