其他食品的行业的投资都是比较大的，而熟食卤菜不管是对让铺还是员工的投资都很小。此外，该行业原产品批发价格低，成品后利润空间大。这是一个投资小、风险低、有保障的行业。它大大降低了创业者的投资成本，进而更好地提高了卤菜培训的普及率。

更灵活的操作模式。近年来，外卖、微信群、朋友圈等卤菜营销方式让卤菜店主看到了更多的营销方式。随着互联网行业的快速发展，卤菜的经营方式也将以此为载体，逐步扩展到以自媒体视频的形式经营。现在常见的短视频直播就是其中之一。这还将涉及炖熟食品的长期保存和国外运输，这也是卤菜行业未来急需解决的问题。

卤菜培训师具备基本能力，但没有学生创业总体布局的培训师无法选择。这种培训只是为了培训普通的商品制造商。他们无法培养成功的熟食店老板。因为学习卤菜技术和学习制作商品才是基础，不是全部。如何选择原材料？如何区分尺寸材料？如何实现高出货率？如何利用市场营销来锁定客户以实现技术如果培训师不教授这些内容，对想成为熟食店老板的人来说没有任何意义。你可以问当地人是否已经学会了卤制蔬菜的技术，并且没有能力开一家店？这是因为培训师没有为学员提供创业的总体布局，即使培训师也没有成功开店的经验，这肯定不会帮助学员成功创业。

一般来说，学习技术的方法是从学徒开始，或者选择快餐培训机构或培训学校。选址我们应该根据适合餐饮项目的人员选择场地。人越多，生意就越好。申请营业执照，需要到工商行政管理局咨询需要提供哪些材料，或者找专门机构办理。餐饮店需要购买相关设备，一般可在当地大型厨具市场购买。购买原材料通常也可以在当地大型批发市场购买，或者对于一些不常用的材料，您也可以咨询您的师傅在哪里购买。一切处理妥当后，你就可以开门了。一般来说，一家餐厅在确定店面后大约10天内就可以准备好。