小吃作为一种简单而复杂的地方食品，种类繁多，有晚餐、外卖、下午茶等。小吃可以满足一顿饭的一切需要。品种丰富，口味丰富，操作多变。这与店面的大小无关。它不受地域或空间的限制，可以是完全自由的。与餐饮或其他行业相比，成本回收和利润更快。

1. 选择经营的项目。要根据自己的特点来选择项目，自己会做什么，如果没有这个项目，就要去学习，或者叫人去做，只有选择一个好的项目去做才行。

2. 品味。品味是餐饮行业的灵魂，不好的味道不做，没有人会花钱去买不好的食物。

3.干净卫生，和气生财。小吃一定要干净，不然会影响人们的胃口，态度好不好，毕竟餐饮行业是服务行业。

4. 能吃苦，肯思考。小吃是一个勤劳的行业，要想做好就必须肯吃苦。平时多想想怎么做得更好，改进缺点，很多餐厅都是从小吃做起的。

杂粮煎饼。杂粮煎饼是一种小吃煎饼，是中国传统的小吃。其主要特点是香气四溢，内外酥脆，味道鲜美。越来越多的人开始注意健康饮食，越来越多的人喜欢粗粮煎饼，因为它很薄，由粗粮做成。富含蛋白质、淀粉和粗纤维。它是一种健康食品。

客服的态度。一个正规的小吃培训机构肯定会有自己的客服人员，在我们前期挑选小吃培训学校的过程中每一次的现场考察，当然是费时费力的。所以我们首先要在网上咨询或者打上咨询，测试一下客服态度好不好，如果客服态度不好，或者回答过程不专业，那么我们可以认为这个机构的教学能力不扎实。客服也是这样，更何况培训员工呢?所以早从客户的服务态度可以反映出公司的教学质量，对小吃的了解程度，了解客户的意向等细节。