自2003年以后，随着我国经济的持续快速发展，城乡居民的膳食和营养状况有了显著改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与饮食营养密切相关的疾病日益威胁着人们的健康。因此，结合我国粮食资源的具体情况，开展营养工作，引导居民参与和改善营养与粮食搭配，是一项紧迫的任务。

从事食品调理工作：目前餐饮机构、星级酒店、企业食堂的食品管理人员均需具备营养师证书。营养餐谱的制定和烹饪方法是影响营养的关键因素。如果每个厨师都是公共营养师，那么外出就餐将非常令人放心。有想学营养师的朋友可以点击屏幕下方即可在线和我们沟通。

所谓营养，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分（非营养素或植物化学成分）构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。