宁波宁波西点烘培师需要掌握哪些技能？

编辑：佚名更新时间：2019年09月09日

最佳答案

制作前准备好所有必要的材料和工具

准备工作非常重要。在开始生产之前，所有的材料、工具和模具都应该准备好重新开始，这样在生产过程中就不会出现混乱。表面上，整个操作过程将相对平稳。特别是一些蛋糕需要一块做，中途停留会改变材料的状态，导致失败。

其他答案

有些蛋糕不需要在高温下烘烤，这就要求我们注意环境和自身的卫生。在做围裙之前，先洗手并使用干净的围裙。毛巾、工具、模具等，也必须用食品消毒剂清洗消毒、擦拭，用过的工具要及时存放，随时保持运转。舞台的整洁等等。

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