中餐厅服务人员礼仪培训内容通常包括以下几个方面：

1. 职业形象：培训内容应包括穿着整洁、得体的要求，以及个人卫生和仪容仪表的注意事项。员工应了解餐厅的着装要求，并注意保持良好的仪表形象。

2. 接待与问候：学习如何热情地接待客人，用恰当、亲切的方式问候客人，以及正确处理客人到来时的程序与流程。培训还可以包括如何在不同场合下的问候礼仪。

3. 服务态度和技巧：培训员工如何展现友善、专业和乐于助人的服务态度。这包括掌握基本的沟通技巧，主动倾听客人的需求并提供适当的建议，以及有效处理客人投诉和问题的能力。

4. 餐具使用与服务流程：学习正确使用餐具，掌握基本的服务流程和顺序，包括上菜、更换餐具、擦拭桌面等环节。培训人员还需要了解不同菜肴的上餐顺序和规范。

5. 菜单知识和推荐：培训人员对餐厅的菜单内容有充分的了解，能够向客人提供准确的菜品介绍和推荐。这包括了解菜品的原料、制作过程和口味特点，并能配合客人的喜好提供适当的建议。

6. 餐桌礼仪：学习正式的餐桌礼仪，包括正确使用餐巾、摆放餐具、用餐姿势、干净利索地处理食物残渣等。员工应该知道如何最大程度地简化和提高服务效率，同时也给客人留下良好的印象。

通过这些培训内容，中餐厅服务人员能够获得专业的礼仪知识和技巧，提升服务质量和客户满意度，为客人提供舒适愉悦的用餐体验。