吃鱼不仅美味而且有益健康，人们经常吃红烧鱼、水煮鱼。但最美味的还是烤鱼。尤其是在夏夜，小吃摊与烤鱼密不可分，这也为这道热菜带来了商机。那么学会烤鱼要多长时间呢？

烤鱼一般比较难熬的秘红油和酱汁，这两种配料比较难做，而且时间比较长。这两种原料的准备时间一般为1天。

另外是杀鱼、腌鱼、烤鱼、配菜、烹调等这些流程，一般在1-2小时左右做。每家烤鱼的烹饪过程都因食谱不同而有所不同，所以学习时间也会有所不同。如果在食尚香学习烤鱼技术，一般3天左右就完全掌握了。

因为有专业的师傅一对一地传授全套的技术，亲手实践操作，所以很容易上手掌握。如果没有老师教，估计是很难学的，即使是学了也估计味道不是很好。