学小笼包技术培训去哪里学比较好？

现在的人们对于吃喝很讲究，荤素搭配合理，才符合他们的养生理念，小笼包就恰好满足了这些需求，符合大众口味的，才有市场，学小笼包技术还是找培训机构好一点，来食为先小吃培训机构学习，可以包子制作方法和配方，一种方法可以适用很多单品。

做小笼包发面松软蒸出的才好吃?

自己在家做的话，没那么多的讲究，其实做小笼包和做包子一样，面都需要用酵母发酵起来才能做的。做包子，还是用肉馅做的好吃，把五花肉剁碎剁成末，加入生抽十三香，许许的甜面酱和葱姜蒜，搅拌均匀，成粘稠状就可以。

然后面发起来就可以包了，下的剂子比包子小一点，就跟那饺子皮差不多就行，自己在家吃，没那么多讲究，好吃就行。

我们用酵母发面比较好1.在面粉里放入干酵母，糖，泡打粉然后搅拌均匀倒在案板上; 2.在案板上的面粉中搅出一个小坑并倒入适量温水，再加入豆油揉成面团进行醒面 ;3.醒好面后就可以做包子皮啦。

包小笼包需要发面吗？具体做法是什么？

小笼包：街头巷尾!宾馆酒店随处可见，小笼包皮薄松软，馅足而受到男女老幼喜爱。

小笼包有发面小笼包，死面小笼包。

先来说发面小笼包：

1：取适量面粉，放酵母，泡打粉，白糖，少许盐，鸡蛋，也可加入少许白醋(加白醋可以快速让面团发酵)，拌匀

2：三四十度温水(夏天温水可以温度低点)慢慢倒入面粉，搅拌成棉絮状，盖上湿巾，醒发十来分钟

3：七瘦三肥的肉沫加入盐，鸡精，白糖，味极鲜，耗油，姜末，料酒胡椒粉搅拌均匀，再慢慢加入高汤往同一个方向搅透搅匀

4：把醒发的面团再次揉搓到软硬适中光滑的面团，以手上!盆底不沾面粉即可，盖上湿巾，二次醒发，大概一两小时，夏天可以缩短醒发时间

5：醒发好的面团切开可以看到大小均匀的孔，取一块面团，揉成长条形，摘成若干个剂子，用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆形，包上肉馅

6：旺火蒸上十来分钟喧软筋道的发面小笼包就这么完成了

发面小笼包

取面粉加少许盐!清水慢慢倒入面粉搅拌均匀，揉光揉透，再搓成长条，分成若干小剂子!

做法同上!

学小笼包技术培训去哪里学比较好?好啦，文章就写到这啦，希望对你有所帮助 。