服务员需要具备什么口才之称谓篇
服务语言是能体现人性化的语言,是以温暖顾客、赢得顾客为目的的重要交际工具。因此,服务语言有自己独特的要求。
1、顾客来了,不能视而不见,而是要主动迎上前去打招呼,这时就需要使用称谓。称谓一定要变通,不能一概而论。例如:你己知道是母亲和女儿一起来用惬,如称女儿为小姐,称其母亲也为小姐,就不太恰当,这时就应该称母亲为阿姨或女士了。 2、有一定身份的女士来用餐,称为小姐似乎分量不够,应该称老师或女士。有身份的男顾客第一次来用餐,称其为先生是对的,但如果已知道他是黄总、王总或张局长、李处长,再称他为先生就不恰当了。服务人员应记住顾客的姓氏和职称、职务,并以此相称呼。
3、在平时的接待工作中一般不称客人为同志、书记,但如果是会议包餐,称同志、书记又是合理的。
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