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绍兴柯桥裱花蛋糕
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  • 绍兴柯桥裱花蛋糕学校

    西点精品班

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随着社会不断地发展,饮食不仅仅局限于传统中式美食,越来越多的人开始享受西式的蛋糕面包。因为蛋糕面包市场需求不断加大,人们对蛋糕师愈加看好,欧焙奇近五年来每年的招生人数不断上升,毕业生就业率也大大超过同时期其他行业的毕业生,蛋糕师师已经成为供不应求的热门职业。

西点全能班

1、西点基本功:蛋糕抹胚练习(圆胚、直胚、心形胚、方形胚等);20余种蛋糕花边(贝壳形、辫子形、云朵形等);

15种花卉裱花(玫瑰、牡丹、大丽菊)等;十二生肖、寿星、天鹅等。

2、整体造型蛋糕:芭比娃娃、鲜花蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、生肖蛋糕等30余种。

3、常温蛋糕:戚风蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25种。

4、甜点:提拉米苏、路易十三、拿破仑、歌剧院、巧克力乳酪、法式芒果布丁等30余种。

5、饼干类:曲奇饼干、罗马盾牌、马赛克、地中海、魔鬼巧克力等30余种。

6、挞派类:葡式蛋挞、核桃塔、乳酪派、核桃派等15种。

7、面包类:甜面包、咸面包、杂粮面包、土司(牛奶土司、菠萝土司等)、法式面包(法棍、法式提子号角等)、丹麦面包(手撕包、金砖、北海道、丹麦黄桃等)100余种。

8、三明治、汉堡:封糖方块、公司三明治、迷你汉堡等15种。

9、马卡龙、牛轧糖、手工巧克力、巧克力喷砂、淋面等。

10、韩式裱花:韩式裱花配方及制作手法、翻糖蛋糕制作。

11、市场流行品类:红丝绒蛋糕、婚礼蛋糕、素描卡通蛋糕等。

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做西点的收入高不高

当然不能一句话说做西点就是非常赚钱或者不赚钱,工作类型不同,对应的收入水平也会有很大的差别。如果是自己开一家面包店或蛋糕店,可能会辛苦一些,但是每月想达到万元也不是问题;如果是在面包店工作,收入可能不会太高,但也比一般的工作岗位要高;如果是在星级酒店工作,虽然对技术要求较高,但收入往往也能上万。

为什么选择

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  • 烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市,500位就业指导老师为您贴心服务。

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西点学习如何少走弯路

做学徒之前想清这些:

1.做好做各种杂活的准备。有过学徒经验的毕业生张洁说,在蛋糕店学徒,很多基础的准备工作,各种杂活都是需要学徒来做的,要有足够的耐性、信心,坚持到底。

2.做好零碎时间抓紧学习的准备。在蛋糕店学徒,其实是以工作的名义,而不是全职学习,而且学习的内容也只能根据店面内现有的产品,学习的时间要完全配合工作,利用零碎时间去学一些自己真正想学的。

老师风采

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    西点讲师:孟 亮

    高级烘培技师/高级西点讲师

    2005年,毕业于四川烹饪高等专科学校;

    2005—2009年,马鞍山家乐福面包课主管;

    2009—2012年,85度c西点部门负责人;

    2012—2013年,郑州家乐福北环店面包课主管;

    2014年至今,进入学校任西点专业教师。

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    西点讲师:王雷

    高级西点师/高级西点讲师

    2010年—2011年南京味全食品公司任职西点师

    2011年—2013年无锡卡莎米亚任职西点师

    2013年—2015年面包新语任职面包师

    2015年—2016年厦门麦谷道任职西点师

    2016年8月加入烹饪学校任职西点专业教师

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    西点讲师:阚莉

    高级西点师/高级西点讲师

    2009年—2010年诗麦尔蛋糕坊任职西点师

    2010年—2012年面包新语任职西点师

    2014年—2015年麦滋烘焙任职裱花师

    2015年—2016年安特鲁烘焙任职西点师、烘焙师

    2017年3月加入烹饪学校任职西点专业教师

绍兴西点烘焙培训

薪水待遇好面包是人们非常喜爱的食物之一,每年都能达到超乎想象的销售量,大家在经过烘焙培训参加工作后,获得的薪水都会高于其他类型的行业。
学校简介
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只专注烹饪西点教育,因为专注所以专业

绍兴市越城区烹饪职业培训学校(绍兴烹饪学校),是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。咨询热线:曹老师 18590313193

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