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蛋糕开店班
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普通店铺速成班A班


普通店铺速成班A班:(适合三十到五十平方米店面) :(包含A—F,六大类别,八十多种单品种的制作手法,配方以及流程。)原价:3680,优惠价:2480元,学期20—25天。


A 生日蛋糕抹胚训练

1 裱花工具的认识和讲解使用方法;
2 机器设备的讲解和操作方法;
3 鲜奶油的打发方法和保存;
4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)


B 生日蛋糕花边训练
1 市面上流行的各类花边的制作手法和
2 掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);
3 各种喷粉和食用色素的应用;
4 果膏的淋法和技巧;
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

C 生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
2 生日蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
3 生日蛋糕之向日葵花,旋转玫瑰,风车花,长春花,康乃馨花,太阳花,喇叭花,菊花,不老菊花,大丽花,秋菊花。蝴蝶花,等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
5.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作:牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
6.各种人物及小动物制作:寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。
7.字体的各种写法:中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
8.奶油的打发,蛋糕胚的制作等。
9.花卉蛋糕组装,生肖蛋糕组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
10.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等。

D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程:
1 **针对生日创意蛋糕技术实战。
2生日店专用蛋糕成品选择,热销产品的定位。
3 无添加健康技术的应用。
4 创意成品蛋糕学习品种:卡通蛋糕,芭比蛋糕,汽车蛋糕,巧克力蛋糕,
5 双层情景蛋糕,水果蛋糕,情趣蛋糕;
6 裱花蛋糕的表现手法及创意;
7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;
8 生日艺术蛋糕的成品实战,全面实战热销蛋糕成品,直接做成功。
9 生日蛋糕运用线上订单生产手法。

E 小蛋糕以及部分西点面包的制作:
1西点:拖鞋饼干,五角星饼干,手指饼干,芝麻脆条,兔子饼干,鲜奶泡芙,葡萄酥,曲奇饼干。
2蛋糕:戚风蛋糕,海绵蛋糕,鲜奶球,水果蛋糕,小纸杯蛋糕,彩虹蛋糕,虎皮蛋糕。
3杯子蛋糕:哈雷杯蛋糕,香蕉杯蛋糕,红枣杯蛋糕,马芬杯蛋糕
4.花式甜面包类:奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包,墨西哥面包,奶香面包,蜂蜜小面包,蜜豆面包,毛毛虫面包,菠萝皮面包,花生面包等

F 广式月饼以及冰皮月饼的制作:
1广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼,蛋黄月饼,冰皮月饼等。

学员可根据自己的兴趣和需求,自由组合套餐,比如说初级蛋糕搭配奶茶甜点,或者中级蛋糕搭配部分面包,好麦给您提供折上折优惠!

如有衣物行李,本校可免费派专车接送,也可至汽车西站,拨打电话189-3248-4890,本校派专人接送。

如需了解更多课程详情,请拨打我们课程咨询电话: 189-3248-4890  吴老师   咨询QQ NO1: 1853098692  NO2: 2713919370

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