早餐距离前一顿晚餐时间最长，一般超过12个小时，体内储存的糖原已经耗尽。如果你不吃早餐，糖原就不能及时补充。如果血糖浓度低于正常值，就会产生饥饿感，降低大脑兴奋度，反应缓慢，无法集中精力，影响工作或学习效率。 经常不吃早餐的人往往无法获得均衡的营养，并且容易出现皮肤粗糙和身体疲劳等问题。

注重早点各类特色多元化。 几十年来，传统早餐品种的一贯体系没有改变。由于操作单调，缺乏创新和适当的品种调整，不能满足市民对早餐品种多样化和口味不同的要求。因此，经营者应最重视开发健康、营养和卫生的新早餐品种。

早餐店的位置必须在住宅区或交通流量大的主要交通道路上，靠近办公楼。早餐的选择必须方便快捷。吃东西不需要很多时间，因为大多数在外面吃早餐的人都忙着去上班。小吃培训老师告诉我们，选择的品种应该适合当地消费者的口味和饮食习惯，如馒头、豆浆馒头或豆浆烧饼、油条、，蔬菜馒头和其他常见的传统早餐食品都是不错的选择。大多数人带着早餐去上班。如果他们不开店，他们也可以选择经营早餐车。他们在一些办公楼附近、社区门口或早上在公共汽车站经营也有不错的收入。

小镇做早餐生意对可能出现问题的解决方案：

针对小城镇消费者对早餐的需求不足，早餐店经营者可以通过创新早餐品种，激发小城镇消费者的购买欲望。在小城镇很难买到一些早餐配料。通过改进原材料储存设备，企业家可以在采购时准备更多的原材料。或与周边门店联系专业物流配送公司，以尽可能低的价格解决采购问题。